1、燒一鍋開水,水開后關(guān)火將生板栗放入水中燜5分鐘左右,再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼;2、用刀將板栗硬殼劃開,鍋內(nèi)加入清水,將板栗直接放入大火燒開;3、水開后煮15分鐘左右,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘左右撈出,這個(gè)時(shí)候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝?nèi)チ恕?/div>
可以焯水、太陽曬、用微波爐加熱等方法將栗子皮剝掉,以焯水為例,操作方法:1、將板栗放到流動(dòng)的清水下洗干凈,然后在背部劃一刀。2、在鍋里放入適量的水,將其燒開之后將栗子放入沸水里焯水1-2分鐘。3、撈出后快速放入涼水里,然后用手依著劃的刀口將栗子殼和皮剝掉即可。
1、用太陽曬:把栗子放在太陽中曬一段時(shí)間,栗子外殼會(huì)裂開。2、用筷子攪拌:將栗子切開,去殼放到盆子里,用水浸泡一段時(shí)間后用筷子攪拌。3、用微波爐加熱:把生栗子用剪子把外面的殼剪開,放在微波爐中加熱一分鐘。4、泡在開水里:把栗子洗干凈之后放在容器里,放一點(diǎn)鹽,浸沒在開水里,用蓋子蓋幾分鐘。