經(jīng)過三天三夜的浸泡、燉煮和泡發(fā)，我們的俄羅斯野生海參就泡發(fā)好啦。我們把每一個(gè)海參都用保鮮袋封好，放在冰箱冷凍室里，要吃的時(shí)候，提前拿出來(lái)化凍，然后蒸著吃或者做海參小米粥，都很不錯(cuò)哦。蒸好以后倒入一點(diǎn)生抽，口感非常棒，入口滑嫩細(xì)膩，令人回味無(wú)窮。漂亮的參刺，優(yōu)雅的姿態(tài) 年夜菜上每人...

1、常溫水浸泡24小時(shí)左右。2、沿腹孔剪開腹腔，摘除口部的牙（石灰質(zhì)），清除內(nèi)臟并清洗干凈，注意，腔壁上有五條白色筋脈是生長(zhǎng)筋，不是內(nèi)臟，好東西要保留。3、上鍋煮，最好用砂鍋，水沸后小火再煮20分鐘，關(guān)掉火悶一段時(shí)間，讓其自然冷卻。4、撈出后用零度純凈水泡發(fā)，可事先準(zhǔn)備好部分冰塊...

海參怎么發(fā)泡 1、先用清水浸泡，浸軟 以刺參為例：將干海參放入（玻璃、不銹鋼、瓷器、鋁）等容器中，加入干凈的自來(lái)水，在常溫下浸泡36-48小時(shí)，（氣溫過高可放入冰箱保鮮層），海參內(nèi)外發(fā)軟為止。2、 去內(nèi)臟 泡軟的海參放到清水里，用剪刀沿開口處，將兩面剪開，去掉沙嘴，清洗殘留在肚子里的雜質(zhì)，...

這個(gè)海參質(zhì)量很好，看著像俄羅斯的紅參。干海參是要先發(fā)泡后再吃的哦，發(fā)泡方法推薦低溫清水發(fā)泡 自來(lái)水沖洗干凈后，放入干凈容器，加足量的純凈水或礦泉水（不能用自來(lái)水）泡24-36小時(shí)，中間換水2次，發(fā)泡時(shí)放在冰箱 海參泡軟后，拿剪刀沿腹部刀口剖開，剪去前端牙嘴，海參內(nèi)筋剪成3段 處理好的海參放...

（一）發(fā)制要領(lǐng) １、 發(fā)制用水：最好是蒸溜水，其次是純凈水、礦泉水或清潔的自來(lái)水，使用凈水機(jī)過濾后的水發(fā)海參也是相當(dāng)不錯(cuò)的。 (我們的一位顧客在青島自己家里用大桶水發(fā)海參，海參長(zhǎng)度可以漲發(fā)到2.5倍，幾天后，帶著剩下的同一品種海參，去馬來(lái)西亞看望在中國(guó)使館工作的兒子，用從自來(lái)水...

一、泡：干海參泡發(fā)首先要注意的是泡發(fā)的水和器皿沒有油鹽成分，所以我們最好是用砂鍋或者鋁鍋，總之沒有油鹽成分即可，直接加入燒開的熱自來(lái)水或者純凈水泡發(fā)（不能用凈化器凈化過的），泡發(fā)時(shí)間為24小時(shí)，在這期間換水3次，換水的時(shí)候也洗一下海參表面滑滑黏黏的東西，然后繼續(xù)加入開水或純凈水泡...

干參是需要發(fā)泡好才能食用的，軟硬合適才能最好吸收，夠干的海參是需要用冷水泡后，能捏動(dòng)了再剪開，取出砂嘴，再用水煮，開鍋后悶至水涼，再用手掐試試軟硬，能掐動(dòng)的再換礦泉水泡一天，太硬的還有換水煮的，如果只有冷水泡肯定不會(huì)泡軟的，那就不容易吸收，就很浪費(fèi)了 ...

1、泡1-2天，每天換水2次，不同大小和品質(zhì)的海參泡發(fā)時(shí)間是不同的，因此不要以時(shí)間來(lái)衡量海參是否泡好了。重點(diǎn)：泡好的標(biāo)準(zhǔn)是海參整個(gè)都泡軟了里面沒有硬心了就可以了。2、開肚去沙嘴，下鍋煮（水沒過海參）30-60分鐘，開鍋后換中小火，煮的時(shí)間也不是標(biāo)準(zhǔn)。重點(diǎn)：海參徹底煮透，用筷子一夾...

我告訴你吧，我剛發(fā)了一些海參，發(fā)的都不錯(cuò)。發(fā)海參流程：1、先把干海參用涼水浸泡48小時(shí)（12小時(shí)需換一次水），待海參體變軟后，順原刀口切開，再反復(fù)搓洗，再用水煮（開鍋后慢火）1小時(shí)左右，待其自然涼透，換純凈水浸泡，放入冰箱保鮮層，72小時(shí)后就可以食用（24小時(shí)要換一次水）。注意不能有...

如要追求完美，可將硬些的海參再多煮多泡一些時(shí)間?，F(xiàn)代化加工廠通過國(guó)家QS質(zhì)量認(rèn)證，原料100%采用通過農(nóng)業(yè)部無(wú)公害認(rèn)證的鮮活刺參，質(zhì)量有保證。發(fā)泡海參時(shí)，水的顏色與海參所吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關(guān)。發(fā)泡海參切忌一味追求大，海參發(fā)泡是一個(gè)吸水漲大的過程，以口感適中為佳。