保存大蒜可以先把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，放在一個專門的碗里儲存，可以在一段時間里不會生芽，而且還特別新鮮，其次冰箱冷藏，將大蒜用一個干凈的袋子裝在一起，放在冰箱里的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發(fā)芽，處于休眠狀態(tài)。

保存大蒜可以先把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，放在一個專門的碗里儲存，可以在一段時間里不會生芽，而且還特別新鮮，其次冰箱冷藏，將大蒜用一個干凈的袋子裝在一起，放在冰箱里的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發(fā)芽，處于休眠狀態(tài)。

保存大蒜可以先把大蒜剝皮，用鹽水浸泡，放在一個專門的碗里儲存，可以在一段時間里不會生芽，而且還特別新鮮，其次冰箱冷藏，將大蒜用一個干凈的袋子裝在一起，放在冰箱里的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發(fā)芽，處于休眠狀態(tài)。

保存大蒜最好買回來之后把保鮮袋扎好，放在干燥通風(fēng)的地方，或者把大蒜放在空瓶子里，將蓋子蓋緊，這樣氧氣較少，提高儲存環(huán)境的二氧化碳濃度，可以抑制大蒜發(fā)芽，另外高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，用微波爐加熱一分鐘，再放置于干燥地方，也可以儲存較長時間。

大蒜收獲時，對準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮已干。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下，使其風(fēng)干貯存。

1、將大蒜曬干一些，然后用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個干燥通風(fēng)的地方。沒有潮濕的環(huán)境，大蒜是不容易發(fā)芽的。2、將干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，將冰箱的溫度調(diào)到5度以下，大蒜就不容易發(fā)芽了。此時大蒜處于休眠狀態(tài)。注意，溫度不能太低，不然結(jié)冰會使大蒜雖然不會發(fā)芽，但是會凍壞。最好在0度以上。

1、想要將大蒜保存的不發(fā)芽可低溫保存，將大蒜掰成一瓣一瓣的，壞的挑出來，然后用保鮮袋將大蒜裝起來，封好袋口，放在冰箱冷藏室就行。2、大蒜也可密封保存，具體是裝入密封的瓶子里，蓋好蓋子，這樣既可防潮又能抑制大蒜呼吸，防止長芽。3、此外，還可高溫保存。將其放在45度的烤箱中烤15分鐘，高溫處理后不易發(fā)芽。

1、方法一：將大蒜掰成一瓣一瓣的，然后挑出壞了的。然后，將好的大蒜瓣都放進(jìn)保鮮袋里，然后扎緊口袋放進(jìn)冰箱冷藏就可以。2、方法二：首先，將蒜瓣好的挑出來，然后放入玻璃瓶中，再蓋上蓋子密封放陰涼處即可。3、方法三：也可以將蒜瓣放入干凈干燥的陶瓷壇中，不要蓋陶瓷壇即可。4、方法四：首先，將大蒜整個放入烤箱中，將溫度設(shè)置在45度左右，然后烤15分鐘左右，如果沒有烤箱也可以用微波爐，這樣烤完就可以保存了。