首先將西紅柿,洋蔥和胡蘿卜切丁,鍋中倒油,加熱后放香葉和蒜末并炒出香味,放入洋蔥、胡蘿卜、牛肉 、番茄、黑胡椒粉和鹽,加水至沒過食材,煮30分鐘,放入黃油攪拌至融化盛出備用,另外燒水煮熟意大利面,將面在冷水中沖一下?lián)瞥鲎詈蟮谷胱袅霞纯伞?/div>
煮軟意大利面需要在鍋里添加大量的清水,等鍋里的水被燒滾后加入大量鹽,加了鹽后下入意面,份量不能太多且先讓面條自然散落,待面條根部軟化后用筷子翻轉(zhuǎn)幾下,需要注意煮面的過程中不要蓋鍋蓋,意面下鍋以后所煮的時(shí)間是根據(jù)包裝袋上推薦時(shí)間來決定。
首先將蘿卜去皮切絲備用,然后加入配料,向面粉中加入清水,慢慢攪拌,往勺子里加入一點(diǎn)面糊,放在底部,然后在面糊中加入蘿卜絲,在表面再倒一層漿糊,在熱油中油炸,等餅子成型后直接脫模,油炸至兩面金黃色即可出鍋。
首先鍋中加水煮開后放入意大利面,煮十分鐘再撈出,然后鍋中放油并倒入肉餡,等肉中水分炒干后加入意大利面醬翻炒,最后倒入面條攪拌一會(huì)后出鍋裝盤即可。
可以將黃瓜做成黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉片、涼拌黃瓜等,以涼拌黃瓜為例,操作方法:1、將黃瓜洗干凈。2、將黃瓜的兩個(gè)頭切掉,然后將其拍扁。3、用刀從黃瓜中間切開,再切成小段。4、將大蒜去皮后切碎。5、將黃瓜、碎大蒜放入碗里,攪拌拌勻后腌制5分鐘。6、在另外一個(gè)碗里倒入適量的糖、醋,然后倒入裝有黃瓜的碗里。
玉米面能做成煎餅,首先要準(zhǔn)備煎餅面糊,把玉米粉、豆粉和少量白面按比例加入面糊中,然后面糊需要加入少量的水,而且面糊需要稍微厚一點(diǎn),這樣薄餅才能更加薄,脆,香。
煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋,倒入適量植物油,油熱后,加入準(zhǔn)備好的蘑菇翻炒,然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油,放入自己喜歡的配料,然后把薄煎餅放進(jìn)鍋里炒,以上材料炒1分鐘后,加入切好的薄煎餅,繼續(xù)煮至薄煎餅變熱,最后將煎餅從鍋里拿出來,即可食用。
最后淋上的熱油可以直接將油攪至泡沫狀,然后淋上去,還可以將油沿鍋壁四周迅速翻動(dòng),然后淋上去,或者是直接將熱油以滴入的方式淋在菜肴上面。