1 首先將茄子切成小段，如下圖所示。步驟step 2 然后將蒜和小蔥切碎，如下圖所示。步驟step 3 接著在一個碗中放入一小勺的料酒，兩小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一點淀粉，攪拌均勻，如下圖所示。步驟step 4 然后將茄子炸成金黃，如下圖所示。步驟step 5 接著鍋中放入少...

紅燒茄子 步驟: 茄子青椒切滾刀塊,番茄切塊 蒜切末,生抽3勺,老抽1勺,蠔油1勺,糖鹽各半勺,淀粉兩勺,半碗清水,茄子放入3勺淀粉,讓每一面都裹上淀粉,鍋里多放油 茄子煎軟撈出備用,鍋里放油 蒜末炒香,放入番茄青椒,放入茄子 倒入料汁,蓋蓋燜煮3-5分鐘,開蓋攪拌一下 出鍋啦 已贊過 已踩過< 你對這...

紅燒茄子 食材:茄子一根、西紅柿一個、青椒一根、蒜末。 食材: 1、茄子去皮切滾刀塊,撒點鹽腌制10分鐘變軟,清水洗干凈,攥干水分。 2、裹上玉米淀粉,鍋中噴一點油煎至金黃,撈出備用(這樣煎的茄子不吸油)。 3、醬汁:兩勺生抽、半勺老抽、一勺陳醋、適量鹽、一勺蠔油、一勺糖、一勺淀粉、半碗清水。 4、...

家常版紅燒茄子 食材:茄子1根,番茄1個,尖椒半個,蔥花蒜末。 做法 1.調(diào)個料汁:少許鹽、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺番茄醬、1勺淀粉、小半碗清水攪勻。番茄、尖椒切片備用。2.茄子去皮切滾刀塊加淀粉抓勻,起鍋熱油放入茄子炸至外焦里嫩盛出。3.留底油放入蔥花,蒜末炒香,放入番茄塊炒出湯汁,加入尖椒...

紅燒茄子的做法 步驟step 1 準備所需材料，將茄子用鹽搓洗干凈，然后切成丁塊，而小米辣和大蒜切碎即可；調(diào)配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖，然后倒入半碗清水攪拌均勻，再倒入小半勺淀粉，再次攪拌均勻即可；步驟step 2 往茄子里少量多次倒入淀粉，使茄子上裹上一層...

紅燒茄子的做法步驟 1 茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。2 青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。3 大蒜若干一部分切片，一部分切末。4 將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。5 平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6 聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至...

紅燒茄子的做法 步驟step 1 準備食材：紫茄子、雞腿肉、干辣椒、青椒、紅頭蔥等；步驟step 2 紫茄子洗凈，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，撈出；步驟step 3 熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出；步驟step 4 鍋中留少許油，放入切好生姜、雞腿肉爆炒；步驟step 5 加干辣椒、青椒翻...