清明是24節(jié)氣中的其中一個，所以農(nóng)歷時間不固定，而它的公歷時間固定在每年4月4日至4月6日之間。清明節(jié)是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的八節(jié)之一，古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的習(xí)俗，在古時，還有一種說法，就是“三月節(jié)”。

清明是24節(jié)氣中的其中一個，所以農(nóng)歷時間不固定，而它的公歷時間固定在每年4月4日至4月6日之間。清明節(jié)是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的八節(jié)之一，古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的習(xí)俗，在古時，還有一種說法，就是“三月節(jié)”。

除夕是農(nóng)歷十二月二十九或三十日，歲末的最后一天，稱為歲除，那天晚上叫除夕，既是新一年的前夕，也是除舊迎新的重要時間交界點，由于除夕因常在農(nóng)歷十二月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十。

除夕，指的是農(nóng)歷年的最后一天，具體時間是臘月三十（或臘月二十九），每年除夕的陽歷時間是不定的，除夕是中國最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日，與清明節(jié)、中元節(jié)、重陽節(jié)三節(jié)是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日。

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清洗臘肉先用開水泡，然后在表面慢慢溶解一些油灰，接著用帕子擦洗，多用干凈的熱水洗幾次，隨后可用冷水浸泡1天，接著用淘米水沖洗后再用清水沖洗趕緊，還可以抹上適量的食用蘇打粉，反復(fù)用熱水沖洗即可。

保存生姜可以把生姜裹上食鹽并放在一個不封口的小塑料袋中，還可以把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，也可以把生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或直接曬干放進冰箱，也可以將生姜直接冷凍。