5、薄餅 廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。“薄餅菜”至少需要十幾種食材制成，而且大都是當季蔬菜。吃薄餅還講究“現(xiàn)包現(xiàn)吃”，其中所包的各種蔬菜，預(yù)示著將使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。

8、大蔥和蛋餅：清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰...

清明時節(jié)，閩東各地無論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。3、清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠粿，如今，街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼...

1、青團子 清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜...

1、青團子清明的頭號食物當屬“青團子”。在南方一帶，一到清明時節(jié)，青團子幾乎隨處可見，大街小巷都有，配合著美味的的或豆沙或芝麻的團子餡兒，真是軟糯潤滑，香甜可口。2、煮雞蛋有一些地方的人，會在早上吃一個煮雞蛋，當?shù)氐拿袼渍J為，清明吃一個雞蛋，對一整年身體都有好處。固清明吃雞蛋有...

1、青團。江南一帶有吃青團的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子用漿麥草的植物做成皮，細膩的糖豆沙做成心，然后放入鍋中蒸熟。2、艾粄（ban）。客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小吃。3、雞蛋。民間習(xí)俗認為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。先秦時代有禁火...

清明節(jié)吃的有：1、青團子。清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后制成的團子。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻。2、暖菇包。暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃，暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長...

5、雞蛋。民間習(xí)俗認為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕...