牛腩肉 就是位于 牛腹部 、靠近牛肋骨的肌肉 ，連筋帶肉有油花 ，口感松軟味道鮮 ，而且容易燉爛，非常適合 紅燒 、紅燜 、燉煮 著吃。推薦做法：【紅燜牛腩】1.牛腩一塊，切成2厘米左右的方丁，大一點吃著莊嘴；土豆切成滾刀塊，用清水泡上；番茄去皮、切成小塊；另外切點蔥段、姜片，準備點桂...

牛腩是一個統(tǒng)稱，并不是指某個部位，牛腩指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，如果要按部位區(qū)分的話，牛身上很多部位都能被稱為牛腩。像里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊也可以稱為牛腩，牛腩肉非常適合紅燒，因為其瘦肉多、非常少、基本也沒有...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩。但按中文理解，其實還包括扇面（五花肉）牛腩（Flank）等。還有以下幾塊：1、坑腩：牛味最濃，取自牛胸前...

牛腩肉是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但...

牛腩相當于牛下腹部位的肉。牛腩是牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊。是一種靠近牛肋處的松軟肌肉，牛身上的很多部位都叫作牛腩。牛腩肉吃起來更香。最適合做的美食就是用來做紅燒牛腩或者是燉湯喝啦！牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。牛腩只是一種統(tǒng)稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，...

牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。其實牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，比如在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩。牛腩有很多種類，扇面(五花肉)牛腩；牛胸前的牛仔骨/肋排或旁邊牛肋條部位的的坑腩；牛肚皮的腩位，位于牛的橫膈膜附近的...

牛腩。其實牛腩的部位有兩種說法，一種指的是純牛肚子上的肉，一種是指牛肋骨之間的肉（也就是剛才說的肋骨肉），一般我們吃的牛肉面用的就是牛腩。牛柳。黑椒牛柳都聽說過吧，這里的牛柳其實指的就是牛里脊，牛身上另外一個好部位。在牛腰脊柱的內側，接觸內臟的那一面。這一部分的牛肉就一個字...