先將鮮藕洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌后倒入紗布過濾，接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含淀粉的懸濁液，將懸濁液放于陰涼處沉淀兩小時，將清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太陽下暴曬，曬干之后就是藕粉了。

1、主料：血糯米飯40g、芝麻核桃粉40g、藕粉50g、果干紅綠絲適量、紅糖適量。2、準備芝麻核桃粉，果干切碎。3、果干加入芝麻核桃粉和糯米飯拌合一起，加入紅糖，拌合后待紅糖全部融化。4、10g一個搓成小球。5、準備藕粉，把藕粉倒入碗中加入芝麻球不停地晃動讓其均勻地沾上藕粉。6、鍋內(nèi)水燒開，用絲網(wǎng)漏勺加入小球放入沸水中30秒后撈起。7、再倒入藕粉中輕輕晃動均勻，沾上藕粉。8、直接倒入沸水中再撈起反復4次。9、另用鍋，水燒開。10、倒入做好的藕圓，轉中小火。11、一直煮到藕粉圓子自然浮起時熄火。12、盛入碗中，喜歡偏甜的可以加入糖調(diào)味。

1、甜點藕粉的用料：藕粉，滾開水，白糖 葡萄干，山楂。 2、把藕粉倒入盆里，放冷水搗成水漿狀態(tài)，把山楂切小塊，葡萄干，備用。 3、等水到了滾燙狀態(tài)，放入白糖，融化在水里。 4、把滾燙水倒入有藕粉漿的盆里，用筷子不停攪拌，直到為黏糊狀態(tài)即可。 5、盛入小碗，放入葡萄和山楂。 6、攪拌即食。

1、先將鮮藕洗凈后去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌后倒入紗布過濾。2、接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含淀粉的懸濁液，將懸濁液放于陰涼處沉淀兩小時。3、將清水倒掉，留下底部淀粉，放入容器，再置于太陽下暴曬，曬干之后就是藕粉了。

1、準備材料：赤小豆300克，西湖藕粉1小袋，糖少量，干桂花或者糖桂花1克。2、赤小豆浸泡一晚或數(shù)小時，壓力鍋或者燉鍋慢燉至軟爛。3、取一大勺提前燉好的赤豆入小鍋，加水半碗煮開。4、取西湖藕粉1袋。5、藕粉用溫涼水融化。6、藕粉倒入煮開的赤豆中，根據(jù)個人口味加糖，攪拌均勻。7、再次煮開。8、煮好后撒少量干桂花即可。

1、準備材料：蛋黃1個、牛奶350克、白糖30克、純藕粉18克、蜜豆適量；2、牛奶中加入白糖，加入藕粉攪拌均勻；3、加入蛋黃攪拌均勻后，倒入小奶鍋，最小火一直攪拌防止粘鍋，攪拌大概2分鐘，就會變得很粘稠，關火；4、模具先放一些蜜豆打底，倒入雪糕糊，放入冰箱冷凍6小時即可。

1、主料:蝦仁適量。2、輔料:雞蛋清適量、食用小蘇打適量、淀粉適量、高湯適量、配料姜適量、鹽適量、白胡椒適量、料酒適量。3、做法步驟：（1）準備好所有原料。（2）蝦仁洗凈，用干凈的毛巾，反復壓幾下，別太用力，吸干水分。（3）吸干水分的蝦仁，用鹽，白胡椒，小蘇打，料酒，腌漬，放進冰箱2小時。（4）腌漬好的蝦仁去掉姜絲，洗凈重復步驟2吸干水分，加蛋清，白胡椒，鹽，淀粉拌勻，腌漬十分鐘。

1、主料：旱藕粉絲一把、豬肉二兩、包菜半邊。 2、輔料：辣椒數(shù)顆、蒜米數(shù)顆、油鹽醬醋適量。 3、旱藕粉絲一把，用熱水煮4分鐘，撈出備用。 4、切好豬肉，蒜米、辣椒備用。 5、包菜切絲備用。 6、先放配料炒熟，再加入豬肉，豬肉炒變色放粉絲和青菜，炒熟即可出鍋。

1、材料:鮮藕、袋裝藕粉、面粉、酵母、干桂花.做法:鮮藕切塊加水打成泥，與藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面團;面發(fā)好后上鍋蒸20分鐘。2、材料:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉.做法:牛奶與發(fā)酵粉攪拌均勻后，加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再攪拌;模具里刷一層油，將面糊倒入，約6-7分滿，再放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿;將發(fā)酵好的面糊放進蒸鍋里，用中、低火蒸大約40分鐘即可。