1、豆汁是用綠豆為原料，用剩下殘?jiān)?jīng)過發(fā)酵后制作而成，而豆?jié){是用黃豆為原料，用水泡了之后經(jīng)過磨碎、過濾、煮沸制作而成。2、制作好的豆汁是灰綠色的，制作好的豆?jié){是淡黃色的。3、豆汁有一些酸甜中帶點(diǎn)臭，做成的豆?jié){有豆子的清香，味道濃香醇厚。

1、豆汁是用綠豆為原料，用剩下殘?jiān)?jīng)過發(fā)酵后制作而成，而豆?jié){是用黃豆為原料，用水泡了之后經(jīng)過磨碎、過濾、煮沸制作而成。2、制作好的豆汁是灰綠色的，制作好的豆?jié){是淡黃色的。3、豆汁有一些酸甜中帶點(diǎn)臭，做成的豆?jié){有豆子的清香，味道濃香醇厚。

1、豆?jié){是大豆加水后用豆?jié){機(jī)榨成的，味道清香，它保留了大豆中的大部分營養(yǎng)，例如豐富的大豆蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、卵磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸、以及鉀，鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量也很高。2、豆汁是發(fā)酵的豆制品，是以綠豆為原料，將淀粉濾出制成粉條、粉皮等食品后，將剩余的殘?jiān)l(fā)酵制成的豆類飲品。它是制作綠豆淀粉的副產(chǎn)品。相比豆?jié){的淡黃色，豆汁的顏色是灰綠色，味道是酸的，帶有一點(diǎn)甜味兒，還有點(diǎn)兒臭味兒。

1、豆?jié){熱量更高。豆汁熱量：10大卡/100g，豆?jié){熱量：33大卡/100g。2、每100克豆?jié){含熱量138.072千焦，蛋白質(zhì)2.67克，脂肪1.26克，飽和脂肪0.157克，多不飽和脂肪0.497克，單不飽和脂肪0.23克，碳水化合物2.98克，糖0.31克，纖維素0.5克，鈉34毫克，鉀77毫克。

豆汁兒和豆?jié){不一樣，具體區(qū)別如下：1、制作方法豆?jié){是將大豆（黃豆）用水泡后，通過磨碎、過濾、煮沸而制成的。豆汁是用綠豆做原料，經(jīng)過燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。2、色澤豆?jié){的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。豆汁的色澤灰綠，味酸，略苦，有酸臭味。3、營養(yǎng)價(jià)值豆?jié){，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){富含維生素B1、B2、煙草酸及鐵等營養(yǎng)素。能夠防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

豆汁兒和豆?jié){不一樣，具體區(qū)別如下：1、制作方法豆?jié){是將大豆（黃豆）用水泡后，通過磨碎、過濾、煮沸而制成的。豆汁是用綠豆做原料，經(jīng)過燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。2、色澤豆?jié){的色澤是乳白色、微黃色的，味道香濃。豆汁的色澤灰綠，味酸，略苦，有酸臭味。3、營養(yǎng)價(jià)值豆?jié){，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){富含維生素B1、B2、煙草酸及鐵等營養(yǎng)素。能夠防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

1、原料不同豆?jié){是大豆（黃豆）做成的，豆?jié){是豆腐的前身。豆汁是綠豆做成的，做綠豆粉條或粉團(tuán)時(shí)剩下的一種液體經(jīng)過發(fā)酵而成的。2、色澤不同豆?jié){是乳白或微黃色的液體。豆汁色澤呈灰綠色。3、味道不同豆?jié){有豆香，芳香醇厚，喝起來順滑爽口。

原料不同，豆汁的制作原料為綠豆，豆?jié){則為黃豆。制作工藝不同，豆汁是用殘?jiān)l(fā)酵制成，豆?jié){是去除殘?jiān)蟮乃瞥伞ｎ伾煌?，豆汁是灰綠色，豆?jié){是淡黃色。味道不同，豆汁是酸甜中帶點(diǎn)兒臭，豆?jié){則有咸甜兩種味道。營養(yǎng)不同，各有高低。