<&abs>將沙子倒入鍋內(nèi)炒至發(fā)燙，然后把榛子倒入鍋中，和沙子起用文火炒，不停的翻動使榛子受熱均勻，大約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋；<&list>篩除沙子，把出鍋的榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復(fù)炒至干即可。

1、首先我們要把準(zhǔn)備炒的榛子進(jìn)行挑選，榛子盡量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有霉變不好的挑出來，然后全部放到盤子里。2、把榛子放到炒鍋里，鍋底稍稍加熱，選用厚底的炒鍋點火 ，放入準(zhǔn)備好要炒的榛子，小火慢炒，如果擔(dān)心榛子容易炒糊了，有力氣的朋友可以試著顛顛勺。4、隨著溫度的持續(xù)上升，還能聞到榛子的香味了，這時炒制的榛子就基本熟了，再翻炒幾下關(guān)火。

1、榛子去殼留仁備用；鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁；迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干；將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。2、榛子(zhēn zǐ)是重要的堅果樹種之一，是木本油料樹種，為榛科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。3、果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。

1、用料：榛子適量。2、取榛子適量。倒入鍋里，開小火。要不停的翻炒。炒到感覺榛子熱了，就要用手測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。感覺到榛子普遍都熱了，繼續(xù)翻炒。榛子的外表出現(xiàn)黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經(jīng)快好了。當(dāng)然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。

1、需要較高的溫度及品質(zhì)上佳的榛子。不可以采用發(fā)霉變質(zhì)的榛子，應(yīng)選擇新鮮榛子為宜。2、生的榛子炒之前經(jīng)過水泡，沉底的為最好，再自然晾干。3、之后將其倒入鍋中，利用高溫使干果內(nèi)水分氣化，巨大的壓力會使果殼裂開。

1、首先我們要把準(zhǔn)備炒的榛子進(jìn)行挑選，榛子盡量選擇個頭大一點而且表面無明顯劃痕的，把有霉變不好的挑出來，然后全部放到盤子里。2、把榛子放到炒鍋里，鍋底稍稍加熱，選用厚底的炒鍋點火 ，放入準(zhǔn)備好要炒的榛子，小火慢炒，如果擔(dān)心榛子容易炒糊了，有力氣的朋友可以試著顛顛勺。

1、取榛子適量。2、倒入鍋里，開小火。3、期間要不停的翻炒。4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋子上面測試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續(xù)翻炒。6、炒到榛子的外表出現(xiàn)黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經(jīng)快好了。當(dāng)然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。

首先可以把選好的榛子放到炒鍋里，等到鍋底稍稍加熱后進(jìn)行小火慢炒，經(jīng)過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，緊接著隨著溫度的持續(xù)上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒幾下關(guān)火就完成了。

榛子炒開口可以把選好的榛子放到炒鍋里，等到鍋底稍稍加熱后進(jìn)行小火慢炒，經(jīng)過翻炒能聽見榛子啪啪炸開的響聲，緊接著隨著溫度的持續(xù)上升還能聞到榛子的香味，等炒制的榛子基本熟了后再翻炒幾下關(guān)火就完成了。