1、熱水浸泡法。 生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。2、筷子攪拌法。 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

1、熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。2、筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后；用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。3、冰箱冷凍法將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

1、用高壓鍋煮。（1）把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子。（2）直接放到高壓鍋里面，不用放水。（3）上氣之后，三分鐘之后關火、取出之后開始剝殼和皮。缺點：雖說這樣的方法會讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點就是不好掌握火候。2、用電飯鍋煮。（1）把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子。（2）放到電飯鍋里面，不用放水。（3）按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。3、鹽水煮。（3）趁熱去除板栗的殼和皮。

1、用高壓鍋煮（1）把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子。（2）直接放到高壓鍋里面，不用放水。（3）上氣之后，三分鐘之后關火、取出之后開始剝殼和皮。缺點：雖說這樣的方法會讓皮更好剝，但是使用高壓鍋的缺點就是不好掌握火候。2、用電飯鍋煮（1）把板栗洗干凈之后，上面切一個小小的口子。（2）放到電飯鍋里面，不用放水。（3）按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。點評：這個煮好之后就是熟的了，所以比較容易剝開啦！

1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

1、硬物敲打發(fā)。將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與栗肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子2、熱水浸泡法。生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

1、材料：栗子2、烹飪方法：將新鮮的栗子放在陰涼并且通風的地方攤開，放置2天的時間。3、用刀或者剪刀在每一個栗子上輕輕的開一個或兩個小口，如果是圓形的栗子用剪刀比較方便一些。4、將所有的栗子全部劃一至兩道小口。5、鍋內倒入涼水，將栗子倒入水中，水的高度要略高于栗子，開大火燒開。6、待鍋內燒開后再煮3分鐘，這時栗子的開口部位會有輕微的裂開。7、將鍋內的栗子與水全部倒入盆中，一定要保持熱水。

1、燒一鍋開水，水開后關火將生板栗放入水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼；2、用刀將板栗硬殼劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開；3、水開后煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出，這個時候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝去了。