水質檢測的標準包括色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見度、余氯等。飲用水主要考慮對人體健康的影響，其水質標準除有物理指標、化學指標外，還有微生物指標。對工業(yè)用水則考慮是否影響產品質量或易于損害容器及管道。各地區(qū)應對地下水水質進行定期檢測。檢驗方法，按國家標準GB 5750《生活飲用水標準檢驗方法》執(zhí)行。各地地下水監(jiān)測部門，應在不同質量類別的地下水域設立監(jiān)測點進行水質監(jiān)測，監(jiān)測頻率不得少于每年二次(豐、枯水期)。監(jiān)測項目為：pH、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚類、砷、汞、鉻(六價)、總硬度、鉛、氟、鎘、鐵、錳、溶解性總固體、高錳酸鹽指數(shù)、硫酸鹽、氯化物、大腸菌群，以及反映本地區(qū)主要水質問題的其它項目。

1、綠色食品產地環(huán)境標準。分別對綠色食品產地的空氣質量、農田灌溉水質量、畜禽養(yǎng)殖用水質量、漁業(yè)水質量和土壤環(huán)境的質量的各項指標、濃度限值做了明確規(guī)定。 2、綠色食品生產技術標準。包括兩部分：一部分是對生產過程中的投入品如農藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產資料使用方面的規(guī)定，另一部分是針對具體種養(yǎng)殖對象的生產技術規(guī)程。

1、渾濁度：為水樣光學性質的一種表達語，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質良好程度的最重要指標之一，也是考核水處理設備凈化效率和評價水處理技術狀態(tài)的重要依據。渾濁度的降低就意味著水體中的有機物、細菌、病毒等微生物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效果，又利于降低鹵化有機物的生成量。2、色度：飲用水的色度如大于15度時多數(shù)人即可察覺，大于30度時人感到厭惡。標準中規(guī)定飲用水的色度不應超過15度。