1青椒紅燒茄子：茄子切塊加鹽拌勻，鍋中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西紅柿翻炒，加鹽、糖調(diào)味，加水炒勻即可。操作簡(jiǎn)單，超誘人。01:17 來(lái)源：經(jīng)驗(yàn)視頻-紅燒茄子的做法 服務(wù)升級(jí) 2番茄紅燒茄子：茄子切塊裹面糊炸熟備用，鍋中倒油，放蔥花、番茄和彩椒翻炒，調(diào)味加水，放茄子勾芡炒勻即可。美味誘人，...

番茄米線是一道美味家常菜，以米線、西紅柿、雞蛋、小油菜、圓白菜、火腿片為主要食材，美味可口，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是制作番茄米線的步驟：1. 將西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。2. 燒熱鍋，倒入適量油，將打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟，盛出備用。3. 鍋中倒入適量油，將西紅柿塊放入鍋中翻炒至熟爛，倒入適量清水。4. 將米線放入鍋中煮熟，再放入炒好的雞蛋和切好的圓白菜、油菜。5. 最后加入適量鹽和香油，攪拌均勻即可。番茄米線不僅口感Q彈，而且富含多種蔬菜和蛋白質(zhì)，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1、準(zhǔn)備兩根茄子，將茄子先去蒂，然后將茄子去皮，去過(guò)皮的茄子一分為四，然后斜刀切成塊，放入盆中，茄子中撒點(diǎn)鹽，攪拌均勻sha一下水 2、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，一分為二切成滾刀塊，盛入碗中備用，準(zhǔn)備一個(gè)青辣椒，先去頭去籽，再切成塊，盛入碗中，大蒜剁成末，大蔥從中間劃十字，切成末放入碗中...

1、青辣椒、紅辣椒和小米椒切丁，姜切小塊、蒜切末。2、茄子削去皮并切成條，碗中放入醬油、糖、芡粉和食鹽，倒入少量清水?dāng)嚢琛?、茄子放入預(yù)熱好的蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘后取出。4、炒鍋預(yù)熱并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香后倒入茄子和調(diào)料汁，翻炒入味即可關(guān)火盛入盤子中。

1、主料：圓茄子1個(gè)、蒜適量、食用油適量、糖2大勺、雞精1小勺、香油適量。2、輔料：青辣椒1個(gè)、番茄醬適量、玉米淀粉適量、鹽2小勺、老抽2小勺。3、將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。4、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然后腌十分鐘。5、倒掉茄子中腌出來(lái)的多余水份，然后撒上適量的玉米淀粉...

1、主料：茄子2條、青椒1個(gè)、西紅柿1個(gè)、蒜適量、鹽適量、白糖適量、花生油適量。2、茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。3、青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。4、大蒜若干一部分切片，一部分切末。5、將腌制好的茄子用力攥一下水分。6、平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。7、...

1、原料：紫長(zhǎng)茄兩條、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、蔥花、雞粉各適量。2、茄子洗凈切斜刀塊，用清水浸泡三分鐘撈出控干水份備用。3、蔥切蔥花，蒜切末，青椒切塊，準(zhǔn)備一個(gè)小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙雞粉，加入少許清水調(diào)勻備用。4、起油鍋倒入適量底油燒至七成熱下...

1、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個(gè)、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。2、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸...

紅燒茄子的做法步驟 1 蔥洗凈切段，干辣椒沖水后切段，姜蒜切碎 2 茄子沖洗后擦干表面水份，然后切成塊 3 鍋內(nèi)熱油后放入茄子大火炸到金黃色 4 將炸好的茄子盛出裝盤，盤底可墊上兩張紙巾吸油 5 鍋內(nèi)加一點(diǎn)油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味 6 將炸好的茄子倒入鍋中 7 調(diào)入一勺香辣醬、兩...

1、將蔥姜蒜、茄子所有食材洗干凈準(zhǔn)備好。2、茄子在淡鹽水里浸泡15分鐘。3、浸泡后茄子洗凈切成滾刀段。4、切好的茄子均勻的撒上細(xì)鹽，腌20分鐘。腌好后，用手?jǐn)D干水分。5、炒鍋加熱，倒入適量食用油。6、接著倒入蔥姜蒜爆香。7、再倒入茄子煸炒。8、大概煸炒5分鐘左右，倒入蠔油。9、最后加入...

紅燒茄子是比較受歡迎的做法，其口感咸甜，軟爛入味，鮮香不膩，是一道老少皆宜的美味素菜。那么紅燒茄子的做法家常是什么呢？1、主料。2、茄子切滾刀塊，撒玉米淀粉，均勻裹在茄子上。3、茄子炸至金黃撈出備用。4、鍋里留少許油，炸香蔥、蒜。5、放入西紅柿。6、放入炸好的茄子、鹽、糖、生抽。7...