煮海參的水還有用嗎

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過的海參沿腹部剪開，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過的海參沿腹部剪開，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過的海參沿腹部剪開，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

首先將海參用冷水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后將浸泡過的海參沿腹部剪開，接著取出海參的沙嘴、內(nèi)筋和雜質(zhì)，再將海參冷水下鍋，大火燒開煮15分鐘，最后煮好后繼續(xù)用冷水泡48個(gè)小時(shí)，就可以將海參泡發(fā)了。

需要，把清洗干凈的海蜇皮放在漏勺中，短時(shí)間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時(shí)間過長，海蜇皮就會(huì)燙過火，不僅口感差而且嚴(yán)重萎縮，燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝干后就可以涼拌了。

李時(shí)珍的《本草綱目》記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。《綱目拾遺》記載，海參有“生百脈血、治休息痢”的效果。海參是一種進(jìn)補(bǔ)的名貴中藥食品，與人參、玉窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，被譽(yù)為“百補(bǔ)之首”。材料/工具純凈水或者礦泉水、冰箱、干海參若干，容器方法把若干海參放在相對(duì)大一點(diǎn)的容器里，一定要干凈，沒有油沒有其他雜質(zhì)，加入純凈水或者礦泉水，保持溫度0到5度，放于冰箱冷藏室中，24小時(shí)到36小時(shí)，中間八小時(shí)換一次水，直到海參泡軟將泡軟的海參從腹部縱...