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首先剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，洗干凈備用，炒鍋內(nèi)加油，燒到七成熱時倒入蝦翻炒，直至變成紅色，加入蔥、蒜、辣椒一起翻炒，接著加入料酒、鹽、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，鍋內(nèi)加開水蓋上鍋蓋，開大火燜煮2分鐘，大火收汁后，關(guān)火盛出即可。
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首先準(zhǔn)備好山藥，胡蘿卜，黑木耳和蔥，將山藥洗凈削皮切片，胡蘿卜洗凈切片，黑木耳洗凈，蔥切成碎末，鍋中放入黑木耳后加水，煮5分鐘后撈出，油鍋燒熱倒入山藥和胡蘿卜，干炒后放入鹽和少量水，燒開后放黑木耳翻炒，再加入蔥花和雞精，最后翻炒裝盤即可。
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炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開，然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。
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制作番茄醬需要將番茄洗干凈，在頭部十字花刀切開，準(zhǔn)備一個碗并在碗中倒熱水，放入番茄燙兩分鐘去掉外皮，將番茄果肉切成塊狀，倒入果汁機(jī)進(jìn)行打碎，將番茄汁倒入鍋中熬制，加入冰糖以及少許檸檬汁，熬煮十五分鐘冷卻后即可。
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鍋里水開以后要15分鐘。取老面用熱水泡開。取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。等面發(fā)至都是蜂窩狀時，加入一點(diǎn)堿面。
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15分鐘。首先要發(fā)面。發(fā)好的面搟成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，卷起來。約3公分切成一個劑子，劑子縱切一刀，并攏，扭成花，就是花卷。蒸花卷要在水開后蒸15分鐘才會好。
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10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的面食，蒸饃饃的時間與饅頭的大小有一定的關(guān)系，如果饃饃的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間會長一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。若是饃饃比較小，直徑約3~4公分，開鍋之后蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態(tài)來判斷。
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首先選好南瓜，把南瓜放到鍋里把它蒸熟，然后將其碾壓成泥，與白糖和糯米粉一起攪拌均勻，揉成一個個的面團(tuán)，再裹上面包糠，接著開始熱油，等油熱到5-6成的樣子開始下鍋，最后一直用小火炸，等它浮上來之后按到鍋底，再等它浮上來即可。
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1、先將鍋加熱，倒入少許生油，撒入少許食鹽。2、將雞蛋打入鍋中，然后馬上轉(zhuǎn)中小火。3、等蛋白開始凝固時，在蛋白邊緣加入一勺熱水，然后馬上將鍋蓋兒蓋上燜30秒。4、打開鍋蓋，將雞蛋翻面，煎另一面，再等30秒鐘，蛋白末端出現(xiàn)稍許焦黃狀且蛋黃由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，煎蛋就可以完美出鍋了。
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發(fā)面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經(jīng)無法彌補(bǔ)了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。
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補(bǔ)救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進(jìn)行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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發(fā)面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經(jīng)無法彌補(bǔ)了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。
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發(fā)面把面燙熟了就變成了死面，死面就是死面，已經(jīng)無法彌補(bǔ)了，但是可以用來做炒面或其他食品，不適合做煎，烤以及烙的東西，但適合做蝦餃，蒸餃及燒麥等食品。
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料饅頭：2個;芝麻:少許;雞蛋:1個;黃油：少許;煎饅頭的做法饅頭切成片雞蛋打散蛋液里撒入一些黑芝麻再次攪拌均勻饅頭片放入蛋液里沾一下，兩邊都要沾熱鍋加入一點(diǎn)黃油放入饅頭片，煎到兩面金黃就可以出鍋了...
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