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饅頭蒸第二次蒸好可以熟,饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間,在蒸的過程中加一些白酒,這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟,饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來,放在案板兒上揉搓排氣,等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
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米飯不熟可以吃,但是建議還是吃熟的,米飯夾生可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新燜一次,或者把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里,或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著燜,或?qū)⒈韺臃街虚g,加點(diǎn)水再燜一下就行了。
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豆?jié){一般加熱到80℃~90℃,就會出現(xiàn)大量白色泡沫,很多人以為煮熟了然后就直接喝了,但是這是一種假熟現(xiàn)象,所以煮豆?jié){的正確方法應(yīng)該是在假熟現(xiàn)象發(fā)生后繼續(xù)加熱3-5分鐘,以完全消除泡沫后,豆?jié){才算真的煮熟了。
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米飯夾生可以重新蒸,需要用筷子將夾生的米飯里扎幾個直通鍋底的洞并加些溫水重新蒸一次,或者把夾生飯打散,按500克米50克黃酒的比例把黃酒倒進(jìn)鍋里,或者在夾生處扎洞然后加適量溫水接著蒸,或?qū)⒈韺臃街虚g,加點(diǎn)水再蒸一下就行了。
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米飯是大多數(shù)人的日常主食之一,你知道如何健康吃米飯嗎?如何健康吃米飯盡量讓米“淡”一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。因此,最好少吃炒飯,而且盡量避免加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯。另一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預(yù)防心血管疾病。這里要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚等做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應(yīng),并能幫助控制血脂。紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。因此,只要同...