普通豆腐能炸豆腐泡嗎

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

1、先將豆腐切成大小均等的塊狀，豆腐要選擇老豆腐，不要選嫩豆腐，嫩豆腐太軟不好炸；2、鍋中熱油，油要盡量多一點(diǎn)；3、油溫七成熱的時(shí)候下入切好的豆腐塊，開中火炸；3、在炸的時(shí)候，要稍微攪動(dòng)一下，這樣才能讓豆腐塊受熱均勻；5、等到豆腐塊呈金黃色，豆泡就炸好了，撈出控油即可。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時(shí)四處濺油，除此之外還能夠提高人體對(duì)豆腐中營(yíng)養(yǎng)的吸收。

炸豆腐之前將豆腐蒸一下，不僅能夠有效去除豆腥味，還能夠防止豆腐炸碎，避免在油炸時(shí)四處濺油，除此之外還能夠提高人體對(duì)豆腐中營(yíng)養(yǎng)的吸收。

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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇(干)：3朵;粉絲：1/2把;小白菜：3棵;千張：2張;白糖：1茶匙;食鹽：少許;香油：1茶匙;小蔥：3棵;素豆腐包的做法香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠，我一次泡了很多燒別的菜用粉絲也提前用清水泡軟，剪短小白菜洗凈切細(xì)條豆腐皮裁剪成合適的大小，這個(gè)就根據(jù)自己需要來(lái)啦中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提味像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來(lái)綁上一根小蔥即可表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋...