1、將大排片成厚片，用肉槌將肉質(zhì)敲打松散2、在大排中放入鹽、料酒，蔥段、姜片，抓腌均勻，靜置20分鐘3、將雞蛋打散，加入淀粉，拌勻成蛋糊4、將腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊5、煎鍋內(nèi)熱油，將依次大排下入...
第一、準(zhǔn)備好做好的紅燒排骨。再準(zhǔn)備好一個(gè)鹵蛋。第二、胡蘿卜切成胡蘿卜片，我是為了好看用花刀切的，切好的胡蘿卜片用開(kāi)水焯一下備用。第三、把油菜摘干凈后用清水清洗干凈，然后用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，撈出后用...
紅燒大排面的做法1.將大排洗凈瀝干，放在砧板上，用刀背正反面拍松至原來(lái)的1倍大，取一容器，將拍松的大排放入容器中，加蔥，姜片和料酒腌制15分鐘。然后將一個(gè)雞蛋打散，蛋液倒入腌制大排的容器中，讓大排兩面充分沾滿(mǎn)蛋...
紅燒排骨面的做法準(zhǔn)備好所需大料備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述排骨洗凈焯水撈出瀝干水分，起鍋熱油，油燒至九成熱下排骨中小火炒至變色。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加入大料中小火繼續(xù)炒香。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述加入少許白糖，繼續(xù)翻...
上海紅燒大排的做法:【主料】:豬大排4塊?！九淞稀?香蔥、生姜、雞蛋1個(gè)【調(diào)料】:蔥姜汁水30克、鹽、淀粉、生抽10克、蠔油10克、白胡椒粉5克、味精3克、白糖5克?！緶?zhǔn)備工作】:1、把豬大排先清洗干凈后瀝水。
紅燒大排面的做法步驟1.將大排片成厚片，用肉槌將肉質(zhì)敲打松散2.在大排中放入鹽、料酒，蔥段、姜片，抓腌均勻，靜置20分鐘3.將雞蛋打散，加入淀粉，拌勻成蛋糊4.將腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊5.煎鍋內(nèi)熱油...
做法1、準(zhǔn)備好所有的食材。2、將大排放平，用肉錘將大排上的肉剁松軟。3、沒(méi)有肉錘的話(huà)用刀背將大排拍松。4、將大排放在碗里，加料酒、姜片、蔥段拌勻，腌10分鐘左右。5、將大排兩面拍上干淀粉備用。6、準(zhǔn)備好油鍋...
紅燒大排簡(jiǎn)單做法如下:材料：大排6塊，蔥結(jié)1小把，蒜瓣3個(gè)，姜片5片，生粉30克，料酒5克，大料、花椒、辣椒各少許，沒(méi)有可不加。生抽20ML，老抽10ML，熱開(kāi)水800-1000ML。1、將大排洗干凈，在清水中浸泡15分鐘，取出，...
紅燒大排做法1、準(zhǔn)備好所有的食材。2、將大排放平，用肉錘將大排上的肉剁松軟。3、沒(méi)有肉錘的話(huà)用刀背將大排拍松。4、將大排放在碗里，加料酒、姜片、蔥段拌勻，腌10分鐘左右。5、將大排兩面拍上干淀粉備用。6、...
如題，我想知道:紅燒大排怎么燒好好吃
2024/5/7
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