專題文章
時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-04-02 05:14:59
1、大鲅魚(yú)去骨切成大塊,用少許鹽與料酒腌漬入味。2、蔥姜切片,韭菜切段。3、雞蛋打散成蛋液。4、將魚(yú)段沾蛋液入鍋煎至肉發(fā)白熟透。5、鍋中加水、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、少許醋、煎好的魚(yú)塊一起燉煮,鍋開(kāi)后再煮幾分鐘,嘗一下湯的味道,適量加鹽。6、多燉煮一會(huì),讓魚(yú)入味后,先撈出魚(yú)塊裝盆,然后在魚(yú)湯中加入韭菜段燒開(kāi)關(guān)火,加入少許芝麻油調(diào)味。7、將調(diào)好味的湯汁倒入魚(yú)塊中即可食用。
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