怎樣發(fā)面又快又好

切芒果需要先準(zhǔn)備好一個(gè)芒果和一把刀，用刀將芒果沿核從左右兩邊分別進(jìn)行切開(kāi)，取下芒果的果核，接著將芒果的兩邊用刀橫切再豎切成網(wǎng)格狀，然后輕微用力將芒果上翻，最后用刀將芒果沿果皮劃下，放入盤中就可以了。

剛買的肉軟趴趴的切起來(lái)不是那么的容易，先將肉清洗干凈，然后快速放進(jìn)冰箱冷凍半小時(shí)，然后把肉從冰箱里拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候肉就會(huì)有一些硬度，肉拿出來(lái)之后，一定要斜著切肉，不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。

包三角粽首先將粽葉放入鍋內(nèi)，使用小火煮十分鐘，煮好后撈出粽葉并放入涼水中，進(jìn)行反復(fù)搓洗，泡發(fā)的糯米中加入泡好的紅豆，生抽，鹽，胡椒粉和香油進(jìn)行攪拌，把兩片粽葉的毛面向下并卷成錐形，放入餡料和蜜棗，將粽葉包裹起來(lái)，用繩子捆起來(lái)即可。

挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，綠色的說(shuō)明是新鮮瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，紋路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈內(nèi)凹的瓜不甜。

1、將肉切成肉末后放入碗里，然后加入鹽、生抽、蠔油和蔥花后攪拌均勻。2、在另一個(gè)碗里放入適量面粉和水，接著搓成面團(tuán)后醒20分鐘。3、醒好后將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條再切成小劑子。4、搟成餅狀后放入適量餡，最后用拇指按上食指將包子包好后放到蒸籠上蒸熟即可。

步驟：1、碗中加入小蘇打，倒入少量白醋，然后加入溫水?dāng)嚢杈鶆颉?、面粉中加入一勺白糖，然后少量多次的倒入剛才的水，攪拌均勻后揉至面團(tuán)光滑。3、蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘。

冬天發(fā)面沒(méi)有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開(kāi)水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍?，面粉中間挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。

把酵母和白糖化開(kāi)攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

把酵母和白糖化開(kāi)攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓饅頭又松又軟。

冬天發(fā)面沒(méi)有酵母粉可以準(zhǔn)備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個(gè)干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開(kāi)水并再次攪拌，最后制作成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)面即可。

判斷酵母發(fā)面是否發(fā)好可以當(dāng)面團(tuán)脹發(fā)到一定程度時(shí)，用手指輕輕壓一下面團(tuán)頂端，在手指拿開(kāi)后如果被壓面塊不能恢復(fù)原狀，面團(tuán)略下陷就說(shuō)明面已發(fā)好，還可以觀察面團(tuán)中已成了蜂窩狀，如果有許多小空洞，這就說(shuō)明面已經(jīng)發(fā)好了。

為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng)，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng)，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

在家怎么做包子？，豬肉香蔥包子做法：原料：面粉、清水、酵母粉、豬肉、香蔥、雞蛋、鹽、生抽醬油、涼白開(kāi)水、姜粉、白砂糖；制作過(guò)程：1、先來(lái)揉發(fā)面，清水里混合酵母粉，先攪拌均勻，這樣可以激活酵母粉；2、再往酵母水里放上面粉；3、先用筷子攪拌一下，大家早上做早餐時(shí)，相信很多人都非常喜歡吃包子，咬一口，美味潤(rùn)喉，一天都元?dú)鉂M滿，下面，分享一下我的一個(gè)小小的廚藝，希望大家能喜歡。材料/

十分鐘發(fā)面的方法是什么，想5分鐘快速發(fā)面還有一個(gè)竅門，就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋發(fā)面有時(shí)候會(huì)覺(jué)得面有微微的酸味，可以再用食用堿適當(dāng)?shù)闹泻鸵幌拢嵛毒蜁?huì)沒(méi)有了。發(fā)面步驟如下：1，取適量白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個(gè)坑，倒入少量水，放如今都在倡導(dǎo)綠色健康生活，但是許多的食品的存在安全問(wèn)題，所以許許多多的人都開(kāi)始自己在家動(dòng)手做吃的，作為早餐包子饅頭等是必不可少的

如何發(fā)面蒸饅頭？，其實(shí)想讓發(fā)面饅頭好吃又松軟，我教你一個(gè)好法子，這是我自己用過(guò)的，絕對(duì)有效，不信，你試試.1.啤酒饅頭松軟。和面時(shí)在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來(lái)的饅頭格外松軟。2.用鹽水發(fā)面松軟。發(fā)面時(shí)，若放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短說(shuō)起饅頭，人們都不會(huì)陌上，特別是北方人，幾乎個(gè)個(gè)愛(ài)吃饅頭，大多數(shù)的人還會(huì)自己蒸饅頭。一起來(lái)看看怎樣發(fā)面蒸饅頭吧！材料/工具面粉200

現(xiàn)在很多人都喜歡值面制品，比如包子，饅頭等，但是很多人不知道發(fā)面該怎么發(fā)，今天為大家講講發(fā)面該怎么發(fā)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。材?工具面盆、面粉、酵母方法首先要清洗一下手，準(zhǔn)備好面盆，面粉，酵母，30度溫水。第一步先把酵母用溫水泡好，酵母和面粉大約比例是1：100把面粉倒入面盆中，準(zhǔn)備溫水和面。邊倒溫水邊用筷子順時(shí)針攪拌，加入泡好的酵母，酵母有些許沉淀先用筷子攪勻，再倒入面粉中。用筷子攪拌面粉至攪拌不動(dòng)。用手揉，建議先由面盆壁往里按壓的手法，邊揉邊加干面防止粘手。將面團(tuán)揉的光滑，把面盆蓋上蓋子...