1.麻子菜洗凈，控干水，切碎備用。2.雞蛋打散備用 3.將面粉過簺備用。4.將麻子菜、蛋液、食鹽、南德調(diào)料、雞精、水加入面粉內(nèi)攪拌均勻。5.炒鍋加熱，放油，輕輕搖晃，使油均勻抹開，舀一勺面糊放入，輕輕搖晃，使面糊在鍋底攤平。6.待一面煎的黃焦，再翻過來焦另一面。出鍋裝盤即可。
玉溪小鍋米線，較先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔(dān)擔(dān)的人，那四川人把一套做餃擔(dān)擔(dān)的謀生手藝傳給他。繼父死后，翟永安便沿街挑賣餃擔(dān)擔(dān)。20世紀(jì)20年代初，他...
麻子菜的做法如下：一、涼拌，馬齒莧最常見的吃法是涼拌。做法簡單，味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。 做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內(nèi)過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調(diào)味...
a. 涼拌馬齒莧：將馬齒莧焯水后切段，與調(diào)味料拌勻即可。b. 馬齒莧煎餅：將馬齒莧與雞蛋、面粉等混合，攤成餅狀煎熟即可。c. 馬齒莧炒肉：將馬齒莧與肉類等食材一同炒制，調(diào)味后即可食用。
魚頭泡餅 魚頭泡餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以東北大醬、燉為基礎(chǔ)，改良而成的一道特色東北菜。此菜魚頭咸鮮微辣，嫩而香味濃郁，五花肉油而不膩，油鹽餅酥脆，蘸湯后松軟可口。 此菜醬香濃郁，配帶面餅，用湯汁泡食，一菜兩吃。查干湖全魚宴 查干湖漁業(yè)資源非常豐富，每年冬捕都能捕到10多萬斤的魚，...
荷蘭的煎餅有點(diǎn)類似蔥油餅或者雞蛋餅。其基本材料也是面粉和雞蛋,用水調(diào)和后,放入平底鍋攤開,用小火慢慢煎成。其尺寸稍微小一點(diǎn),可是荷蘭煎餅的種類多得數(shù)不勝數(shù),最出名的就有:蔬菜煎餅、奶酪煎餅、火腿煎餅、咸肉煎餅、鮮蝦煎餅、蘋果煎餅、桃子煎餅、巧克力煎餅、楓糖煎餅、冰激凌煎餅等等。 一般咸的口味適合東方...
1948年，老鄉(xiāng)劉寶山（劉麻子），攜母親逃荒到天津。為了生活和糊口，找到曲鴻章，求學(xué)一門手藝。曲鴻章見其孝敬母親及佳。即將簡而易學(xué)的煎餅果子傳授與他。劉寶山就在曲鴻章家不遠(yuǎn)處，天天出車，現(xiàn)攤現(xiàn)賣煎餅果子。他每天按時把綠豆泡好，傍晚用小石磨磨成漿，第二天出街?jǐn)偧屣灩?。開始在含光女子...
西八條路長安街,自助殺豬菜,好像是14元一位,爆火!新安街西2條路的楊麻子大餅 南市街西2條路的九百年大泥鰍 七星街東2條路東華蟠龍餅 一中對面有一個小飯店炒菜賊好吃,名字叫寶隆.問一中的學(xué)生都知道 一說炒菜我又想起來久久隆東小一條路帥園小吃家的炒菜那也是相當(dāng)有名 西一條路的高麗雅飯店的...
把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調(diào)料即可。清蒸燈籠鮑魚：帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調(diào)料，上屜蒸7分鐘即成。這道菜用筷子提起來像燈籠，放在彩盤上，又像一枝大菊花，吃時再澆上汁液，味道很獨(dú)特。
1、宮保雞丁 宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。2018年9月，被評為“中國菜”之貴州十大經(jīng)典名菜、四川十大經(jīng)典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張...
5 “凍麻子”作為日照五蓮縣地道的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一——豆沫子，這是一種通過黃豆和蔬菜一起制作而成的小吃，當(dāng)?shù)匚迳徔h的人們都喜歡吃，是一種很普遍的家常菜，初到日照的朋友們一定要嘗一嘗。6 莒州全羊&羊肉湯。?聽到羊肉的名字，你是不是就垂涎三尺了呢，當(dāng)然啦，它的味道一定很鮮美，而且...
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