1、首先把葡萄放入鹽水里浸泡30分鐘。2、30分鐘后沖洗干凈，晾干水分。3、然后把葡萄和冰糖放入準(zhǔn)備好的容器中。4、密封好，放置3個(gè)月，3個(gè)月后再打開。5、用細(xì)紗布過濾下，如下圖所示。6、倒入杯中，做好了。注意事項(xiàng)：容器一點(diǎn)要干燥的，這樣釀葡萄酒的時(shí)候不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。
把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來，注意不要傷到果皮。沖洗葡萄 把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。捏碎...
自制葡萄酒需要30天后去渣。自制葡萄酒步驟如下：1、選適量葡萄，用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。2、用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再?zèng)_洗3遍。3、洗凈后晾干水分。4、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例...
家庭釀造葡萄酒方法如下：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味...
1，首先我們把新鮮葡萄取粒，洗凈瀝干，要完全干，不能有一點(diǎn)點(diǎn)水份，玻璃罐洗干凈擦干備用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9213b07eca806538c56003b59adda144ac34828a"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9213b07eca806538c56003b59adda144ac34828a...
葡萄通常是套袋的，摘下后可以直接食用。洗凈后放在陽(yáng)光下曬干，開始制作過程：選用干凈的壇子或玻璃壇（塑料容器不適用），徹底清洗并晾干，可用白酒擦拭消毒，再用清水沖洗。洗凈雙手，捏破葡萄，將葡萄肉和皮一同放入壇子，野生酵母在葡萄皮上，對(duì)發(fā)酵至關(guān)重要，而葡萄皮會(huì)賦予葡萄酒顏色。裝入70%左右...
工業(yè)上是用粉碎機(jī)粉碎的。法國(guó)傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進(jìn)盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的。\x0d\x0a\x0d\x0a如果做白葡萄酒，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅。\x0d\x0a\x0d\x0a自己釀制葡萄酒，...
一、把葡萄放進(jìn)一個(gè)大盆子里加入清水和適量面粉，用手順著一個(gè)方向攪拌清洗（次步清洗灰塵）。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3be59"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3...
一、葡萄清洗干凈，在陰涼通風(fēng)處晾干水分。二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。三、葡萄一顆顆摘下來。四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、裝入消毒好的酒罐里。七、裝罐不能裝滿，要給發(fā)酵留有三分之一的空隙，如果此刻裝滿，等...
30斤葡萄放9斤冰糖，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：玫瑰香葡萄10斤、冰糖3斤 制作步驟：1、選優(yōu)質(zhì)的玫瑰香葡萄，也可以選擇巨峰葡萄，甜度大一些的為佳。2、用剪刀剪下來，這樣清洗更加干凈。3、用水沖洗干凈，可以在水里加點(diǎn)白面或玉米淀粉，這樣清洗的更干凈，千萬不要用手搓，因?yàn)樯厦娴陌姿亲詈玫陌l(fā)酵...
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