怎樣炒牛蛙

炒牛肉先將油倒入燒熱的鍋中，等待油燒開，然后將蔥和姜倒入鍋中進(jìn)行爆香，蔥姜顏色變黃后就可以把牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，等到牛肉出汁的時(shí)候，將蒜和辣椒倒入鍋中，出香后加入醬油，炒至全熟，最后等牛肉炒熟后，將其撈出即可。

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準(zhǔn)備材料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、豆瓣醬25克、紅椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克。牛蛙去皮切塊。姜蒜切片，紅椒、青椒切塊。牛蛙用料酒腌制10分鐘。鍋中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均勻。加入豆瓣醬、生抽、料酒、白砂糖，翻炒均勻。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛蛙：500克;尖椒:1個(gè);紅尖椒:1個(gè);蒜：3瓣;姜：3片;辣椒醬：1大勺;醬油：2大勺;料酒：2大勺;花椒：16顆;香辣勁爆牛蛙的做法牛蛙洗凈、斬大塊，放入碗中，倒入醬油倒入料酒，抓勻，腌制半小時(shí)左右青紅椒切塊，姜、蒜切片取一大勺辣椒醬放入碗中鍋燒熱，放少許油油三成熱時(shí)，放入花椒爆香將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用鍋燒熱，重新放入適量油放入姜蒜，煸出香味放入牛蛙炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘關(guān)火后澆入辣椒醬...