過橋米線是在清朝出現(xiàn)的，距離現(xiàn)在至少有一百多年的歷史，是云南地區(qū)特色小吃之一，來歷頗具傳奇。據(jù)傳說，有一位秀才常常去滇南蒙自縣城外的一湖心小島上讀書，因此中午需要他的娘子來給他送飯。但是這位秀才非常喜愛吃米線，...
過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘...
因上島要過橋稱作過橋米線，這就是流傳最廣的過橋米線的來歷。過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而...
過橋米線之所以會(huì)叫過橋米線，是因?yàn)橐粋€(gè)愛情故事，在清朝的時(shí)候，有一個(gè)讀書人因?yàn)閻酆米x書，于是他就獨(dú)自住在云南蒙自縣郊外的湖心島上的書齋中讀書。但是在那里面讀書十分的辛苦，他的妻，十分的賢惠，他的妻子為了照顧好...
過橋米線的來歷，有兩種說法。一種起源于蒙自。蒙自城南有一個(gè)南湖，湖光瀲艷，四周蒼松翠竹，風(fēng)景旖旎，有一座石砌橋延入湖心小島。島上茂林修竹，掩映著幾間房屋，環(huán)境幽靜，是讀書的好地方。清代當(dāng)?shù)赜幸晃恍悴艦榱粟s考...
是因?yàn)閭髡f有一個(gè)書生每天吃妻子過橋送過來的米線而中舉的故事，才流傳下來的。過橋米線的名字源于一個(gè)感人的故事。一個(gè)秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的米線給他用食，但等出門到島上時(shí)，米線已變涼。偶然送...
過橋米線具體始于何年代已無法考證。比較統(tǒng)一的說法是，過橋米線源于滇南的蒙自，已經(jīng)有100多年的歷史。典故——一位書生為求功名寒窯苦讀，賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養(yǎng)又能祛寒的食物，想到了容易制作的米線。...
關(guān)于過橋米線的來歷，已有一百多年歷史源于滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，其妻每日備飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，...
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時(shí)間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、...
來源故事：過橋米線源于云南蒙自。據(jù)民間傳說，云南蒙自有南湖，湖心有島，昔有一位秀才天天到島上讀書，其妻天天送飯上島。丈夫埋頭苦讀，常常忘記吃飯，日見消瘦，妻子就殺了家中老母雞為其補(bǔ)養(yǎng)身體。母雞燉好后，妻子上島...
2024/8/3
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