酸奶和酸牛奶哪個(gè)好

酸酸甜甜的乳酸飲料很受大家歡迎，如今，市場(chǎng)上最為多見的有三種乳酸飲料：乳酸奶、乳酸菌奶和酸奶。它們雖然都是用牛奶制成的，且名稱相似，實(shí)際上卻是類型完全不同的三種飲料，而且營(yíng)養(yǎng)上差別也較大。 先來(lái)說(shuō)說(shuō)乳酸奶，它是水、白糖、牛奶、果

酸奶其實(shí)是指酸奶飲料，并不是牛奶，而通常說(shuō)的酸牛奶只是牛奶的一種，只是口味不同。而且，酸奶是沒有牛奶成分的，是乳酸菌發(fā)酵的一種飲品，但是酸牛奶是含有牛奶成分的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。

一口酸牛奶更好。 一口酸牛奶手工現(xiàn)做，選用新鮮原料，采用全部手工現(xiàn)做工藝；進(jìn)口原料，以偏執(zhí)的精神，嚴(yán)控原料質(zhì)量 堅(jiān)持原產(chǎn)地進(jìn)口制作，確保每一杯產(chǎn)品品質(zhì)；健康添加，0香精、0奶精，科學(xué)配比，健康添加。

在很多人看來(lái)，酸奶和酸牛奶的區(qū)別是不存在的，因?yàn)檫@兩種食物本身就是一樣的。這種想法是錯(cuò)誤的。所謂酸奶其實(shí)是指酸奶飲料，并不是牛奶；而通常說(shuō)的酸牛奶則是牛奶的一種，只是口味不同而已。而且，酸奶飲料是沒有牛奶成分的，是乳酸菌發(fā)酵的一種飲品；但是酸牛奶就不一樣了，它是含有牛奶成分的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。

沒有哪個(gè)是最好的，選擇時(shí)注意： （1）選擇冷藏柜里銷售的酸奶 買過(guò)酸奶的人應(yīng)該都知道，超市里賣的酸奶有兩種，一種是放在冷藏柜里銷售的喝起來(lái)冷冰冰的酸奶，另一種是放在其他地方銷售的常溫酸奶。建議優(yōu)先選擇冷藏柜里銷售的酸奶。主要是考慮

酸牛奶也就是常說(shuō)的酸奶，至于說(shuō)液體的是指酸奶飲料，它和酸牛奶是有區(qū)別的。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義，酸牛奶只能是使用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌制成的產(chǎn)品，而發(fā)酵乳可以使用這兩種之外的乳酸菌，可以使用也可以不使用這兩種乳酸菌，所以酸牛奶是最傳統(tǒng)的酸牛奶，在對(duì)人體的益處方面是不如發(fā)酵乳、花色品種也可能不如發(fā)酵

酸牛奶和酸奶飲料并不是一回事兒。酸牛奶和酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別很大，酸牛奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的1/3。

食用酸奶和純牛奶對(duì)老人的好處： 1、酸奶：老年人常喝酸奶，對(duì)健康有益，酸奶一方面可以激活腸胃的消化酶，通暢腸道，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群，增加益生菌，促進(jìn)消化和吸收。另一方面酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳

酸牛奶保存了鮮奶中所有的營(yíng)養(yǎng)素。在牛奶發(fā)酵的過(guò)程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖，人體不但易于消化吸收，而且還能有效地抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖，有助于兒童大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。 酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及酸奶。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。 酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。

純牛奶有助于睡眠,牛奶里脂肪含量一般在3.1%,這點(diǎn)脂肪不會(huì)胖的. 另外晚上最好不要喝酸奶,因?yàn)樗崮汤锒己刑?喝了容易變胖! 喝酸牛奶還容易引起蛀牙,喝純牛奶,純牛奶里的營(yíng)養(yǎng)多. 鮮奶和酸奶的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分相差不大，二者可以

活性乳酸菌不但是酸牛奶不同于普通牛奶的核心成分，也是酸牛奶區(qū)別于酸奶飲料的主要成分?；钚匀樗峋?fù)責(zé)分解出對(duì)人體有益的物質(zhì)，具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣。 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌。雖然少數(shù)品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。 對(duì)于缺乏乳糖酶，喝了鮮牛奶容易腹脹、腹瀉的人，喝酸牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但酸奶也絕非多多益善，對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)就不太適合。

酸奶不同于酸奶飲料 目前市場(chǎng)上一些生產(chǎn)者把“含乳飲料”打著“酸牛奶”的旗號(hào)銷售，故意混淆這兩種原本不同的產(chǎn)品概念。一些含乳飲料廠家開始在產(chǎn)品名稱上大打“擦邊球”，在產(chǎn)品包裝上用大號(hào)字標(biāo)出“酸奶”、“酸牛奶”、“優(yōu)酸乳”等含義模糊的產(chǎn)品名稱，

因?yàn)樗崤Ｄ讨幌喈?dāng)于牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，并不能滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。嬰兒最好是食用與其年齡相當(dāng)?shù)奶刂茓雰号浞侥谭?。?duì)于兒童來(lái)說(shuō)，每天喝1～2杯酸牛奶，大約300毫升就足夠了。 喝酸牛奶需要如此慎重，喝酸奶飲料就更不能盲目。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，但其營(yíng)養(yǎng)成分很低，絕不能代替牛奶和酸牛奶，特別是加了糖、水調(diào)制成的酸奶飲料就更差了。因此，孕婦和嬰兒要謹(jǐn)慎選擇。

在這個(gè)瘦身當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，每種食物仿佛都必須貼上一個(gè)“低熱”或是低脂的標(biāo)簽才會(huì)好賣，甚至有人開始研究從小就喝的牛奶和酸奶到底哪個(gè)更容易讓人發(fā)胖。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來(lái)說(shuō)，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的酸

所以，有了上面酸奶和酸牛奶的區(qū)別的了解，大家以后不喲啊再被這兩種食品混淆了，酸奶和酸牛奶的最大區(qū)別也就是本質(zhì)上的區(qū)別，酸奶是種飲料，而酸牛奶是牛奶。而且酸奶和酸牛奶在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面是相差很多的，因?yàn)樗崮痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較差，而酸牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，所以大家平時(shí)可以多喝酸牛奶。

一、酸奶比牛奶營(yíng)養(yǎng)更豐富 酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 酸奶還是鈣的良好來(lái)源。雖然說(shuō)酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分取決于

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一口酸牛奶和一只酸奶牛哪個(gè)好

一只酸奶牛好，味道差太多了，一個(gè)新鮮酸奶還有一個(gè)口感喝起來(lái)就不爽

酸奶和純牛奶喝哪個(gè)好

跟據(jù)個(gè)人的情況選擇,不能一概而論

酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點(diǎn)點(diǎn)。因?yàn)槠渲屑尤肓?%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無(wú)糖酸奶60千卡/100克。

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳來(lái)源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。

從保健效果來(lái)說(shuō)，酸奶更好。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認(rèn)的健康食品。

從飽腹感來(lái)說(shuō)，兩者都很好。輕微饑餓時(shí)喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進(jìn)餐量。但飯后喝都沒有減肥效果。

酸奶首選哪個(gè)好呢？

沒有哪個(gè)是最好的，選擇時(shí)注意：

（1）選擇冷藏柜里銷售的酸奶

買過(guò)酸奶的人應(yīng)該都知道，超市里賣的酸奶有兩種，一種是放在冷藏柜里銷售的喝起來(lái)冷冰冰的酸奶，另一種是放在其他地方銷售的常溫酸奶。建議優(yōu)先選擇冷藏柜里銷售的酸奶。主要是考慮到酸奶里面有益菌的存活問題，冷藏條件下更有利于酸奶中有益菌的存活。

（2）買真正的酸奶

酸奶的名字看起來(lái)特別多，但不是每一種都是真的酸奶，像 “酸奶”、“酸牛奶”、“酸牛乳”、“發(fā)酵乳”、“風(fēng)味發(fā)酵乳”、“優(yōu)酪乳”、“酸酪乳”等的一般都屬于酸奶，而“酸酸乳”、“活乳酸菌飲料”等的則不屬于酸奶。

（3）看看營(yíng)養(yǎng)成分表

買酸奶的時(shí)候別忘了看看營(yíng)養(yǎng)成分表，在保證蛋白質(zhì)含量足夠高的前提下，優(yōu)先選擇碳水化合物含量比較低的產(chǎn)品。

（4）挑生產(chǎn)日期最近的酸奶

這個(gè)相信大家都懂。

小寶寶喝酸奶的小絕招~原味、活菌、純酸奶

1歲以上的寶寶可以喝酸奶，活菌的酸奶不僅容易消化，還有利于預(yù)防腸道感染。

建議購(gòu)買大品牌盡量是就近奶源的原味的酸奶，糖分不要過(guò)高（碳水化合物不超過(guò)12%為好），也不要買加入果粒的酸奶，容易在喝的時(shí)候嗆入氣管造成危險(xiǎn)。

不建議寶寶喝常溫酸奶（一般乳酸菌都?xì)⑺懒耍瑢殞毜貌坏饺樗峋暮锰?，還不如直接吃牛奶。

總之，我們選擇酸奶的時(shí)候，最好是蛋白質(zhì)含量較高，碳水化合物含量較低的酸奶，喝酸奶可以放在早餐，也可以把酸奶當(dāng)成加餐的零食。

酸牛奶和發(fā)酵乳哪個(gè)好

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義，酸牛奶只能是使用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌制成的產(chǎn)品，而發(fā)酵乳可以使用這兩種之外的乳酸菌，可以使用也可以不使用這兩種乳酸菌，所以酸牛奶是最傳統(tǒng)的酸牛奶，在對(duì)人體的益處方面是不如發(fā)酵乳、花色品種也可能不如發(fā)酵乳多，只是這兩個(gè)名稱的區(qū)分過(guò)于技術(shù)化，一般消費(fèi)者只知道酸牛奶，對(duì)發(fā)酵乳卻比較陌生。

中年人喝酸牛奶好還是喝純牛奶好

食用酸奶和純牛奶對(duì)老人的好處：

1、酸奶：老年人常喝酸奶，對(duì)健康有益，酸奶一方面可以激活腸胃的消化酶，通暢腸道，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群，增加益生菌，促進(jìn)消化和吸收。另一方面酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制*菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。

2、純牛奶：老年人常喝牛奶，可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營(yíng)養(yǎng)素，不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失，有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而且還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。

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