洋蔥切法

1、將絲瓜洗干凈后用刀把它的外皮削掉。2、用刀把絲瓜的頭和尾切掉。3、將絲瓜切成塊。4、將絲瓜放在水里泡一會，以防氧化。

洋蔥切成方塊需要先把洋蔥剖半，然后平切二刀，如果要大丁，就一刀，要洋蔥小丁，就下二刀，接著橫切洋蔥，橫著切完后，再垂直豎切，這樣就可以把洋蔥切成方塊了。

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西紅柿切愛心需要先將西紅柿洗干凈，然后在西紅柿大約三分之一處斜切，選擇下半部分西紅柿，接著把西紅柿切口朝下放在砧板上，從中線位置將其切開，最后將西紅柿第二次切口向下，拼到一起就完成了。

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吃生洋蔥不辣可以先浸泡在冷水中，把洋蔥先去皮，中間切塊，提前20分鐘左右用冷水浸泡，或者把洋蔥冷凍在冰箱里，然后可以提前把洋蔥放進冰箱冷藏，放在冰箱里冷凍幾分鐘，把它們拿出來再吃的時候，就不會辣了。

切洋蔥流眼淚是因為洋蔥的蒜氨酸酶和氨基酸發(fā)生反應，人體就通過神經(jīng)系統(tǒng)命令淚腺分泌出了眼淚，避免切洋蔥流眼淚就可以加熱一下洋蔥，或者在流水中切洋蔥，還可以把洋蔥冷藏或者在切時用軟物塞住鼻孔。

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切洋蔥辣眼睛可以停止切洋蔥，或者使用清水沖洗鼻子，也可以直接用紙巾塞住鼻子，為了緩解不適感，或者讓皮膚降溫影響氣味分子運動，使洋蔥的刺激性減弱。

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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;洋蔥：1/2個;料酒：5克;食鹽：4克;生抽：5克;植物油：15毫升;白酒：5滴;洋蔥炒雞蛋的做法洋蔥切細條，雞蛋磕進碗里，滴入白酒，加鹽攪打均勻熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液翻炒至蛋液全部凝固加入適量生抽，翻炒均勻即可裝碟，撒點蔥花更香...

洋蔥怎樣切，切洋蔥時，由于切菜人的眼睛受到洋蔥揮發(fā)物質(zhì)的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何才不會刺眼呢？1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.3.用刀將洋蔥兩端切掉，剝?nèi)ネ鈱痈傻舻难笫[皮，切掉洋蔥有問題的部分，在刀刃上淋上清水，將洋蔥向上立起，用刀從中間一切為二，再在刀刃上