蒸蛋是稀的怎么回事主要原因有以下幾點(diǎn)：水加的過(guò)多蒸蛋的時(shí)候水與蛋液要搭配合適的比例才會(huì)凝固，如果加入的水過(guò)多蛋液的濃度就會(huì)被稀釋?zhuān)@樣蒸蛋就無(wú)法凝固，蛋液與溫水的比例為：1：1.5，這樣蒸出來(lái)的蒸蛋口感...
水與雞蛋液的比例不對(duì)。雞蛋與水的比例應(yīng)掌握在1：2，即1個(gè)雞蛋打在碗里，要加入等于雞蛋一倍的水，這樣蒸出來(lái)的雞蛋既不會(huì)因水放多而導(dǎo)致雞蛋羹不能凝固成形，也不會(huì)因水放少而導(dǎo)致蛋羹口感緊實(shí)、不細(xì)嫩。小技巧：初...
如果是這種現(xiàn)象，可能的原因有幾個(gè)，第一就是水放少了，所以蒸出來(lái)的雞蛋羹比較硬；第二就是蒸的時(shí)間太長(zhǎng)了，把雞蛋蒸老了，一般雞蛋羹蒸10-15分鐘就可以了，時(shí)間太長(zhǎng)不好，會(huì)出現(xiàn)我們常說(shuō)的“蒸老了”這種現(xiàn)象。2、...
3、如果雞蛋羹蒸過(guò)之后不成形，看起來(lái)更像蛋花湯，稀粥一樣的狀態(tài)，那么主要原因就是打雞蛋的時(shí)候加的水太熱了，直接把雞蛋燙到半熟了，已經(jīng)燙熟的蛋白會(huì)凝結(jié)，不會(huì)和剩余的蛋液凝固。4、蒸雞蛋羹的過(guò)程中要保證不能有...
雞蛋羹蒸出來(lái)是稀的可能你放入了太多的水，或者是加冷水導(dǎo)致的。水蛋比例是2:1，雞蛋液和溫水的比例是1:2，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是要加入蛋液兩倍量的溫水，一定是溫水，不能使用冷水，溫水的溫度最好控制在40度。雞蛋羹營(yíng)養(yǎng)豐富...
蒸雞蛋羹蒸的稀糊，這就要注意加水的量，通常是一個(gè)雞蛋加一倍到一點(diǎn)五倍的水為宜，最好的比例是在1:1或1.5:1。水加多了就變稀，水少了就十分粘稠，這個(gè)具體要看個(gè)人喜歡稠蛋的口味。雞蛋蒸的稀糊糊能吃嗎最好...
蒸的雞蛋糕是稀的，有可能是水加太多了，水和雞蛋的比例沒(méi)有放好，還有可能就是蒸的時(shí)間不夠沒(méi)有把雞蛋蒸熟。
蒸雞蛋羹成了稀糊狀一是沒(méi)蒸熟，二是做法上出了問(wèn)題，這兩種情況下蒸出來(lái)的雞蛋口感都不好吃，建議沒(méi)蒸熟的話，再放回蒸鍋里繼續(xù)蒸幾分鐘，如果凝固了就可以食用，若是還是稀糊狀，最好倒掉，重新做一份蒸雞蛋羹。6...
雞蛋羹蒸了10分鐘還是稀的可能是因?yàn)殄伾w沒(méi)蓋好，導(dǎo)致蒸鍋中的水蒸氣遇到外面的空氣凝結(jié)成水珠，進(jìn)而低落在雞蛋羹中，使得原本有正常比例的雞蛋液因?yàn)樗榈牡袈涠鴮?dǎo)致水分增多，進(jìn)而就會(huì)出現(xiàn)雞蛋羹蒸了10分鐘還是稀的情況。4...
雞蛋蒸的稀糊糊能吃嗎最好不要吃。這個(gè)可能是沒(méi)有蒸熟，一般如果沒(méi)熟的話就不能給寶寶吃。一般情況下的話就不要給寶寶吃了，可能是因?yàn)殡u蛋壞了的現(xiàn)象，給寶寶再做一些其他的輔食。蒸雞蛋羹不成形的話，就會(huì)稀糊糊的...
