紅酒作為一種進口的飲品，不但可以喝而且還可以做菜，用紅酒做的菜有很多，比如可以用紅酒燉牛排，用紅酒燉牛尾，紅酒雪梨，紅酒鵝肝，紅酒燉雞，也可以用紅酒做紅酒蛋包飯等等。一般來說用紅酒做菜的時候，最好根據自己的喜好...
1、清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。2、中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒...
舉例來說，炒蘑菇可以加莫斯卡托(MoscatoDAsti)，油燜的蘑菇可以加Merlot酒。2、酸菜類：食物的酸味可降低葡萄酒的酸味，并可增強葡萄酒的果味。用糖醋排骨之類的酸菜可以和一些高酸度的葡萄酒一起搭配，比如干紅葡萄酒夏布利...
紅葡萄酒可以搭配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物。比如中餐可以搭配川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品。西餐可以搭配奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類食品。一般紅酒搭配的食物有一個原則...
紅酒雞翅的做法詳細介紹菜系及功效:私家菜工藝:炒紅酒雞翅的制作材料:主料:雞翅調料:紅酒半杯,洋蔥半個,鹽1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,番茄醬兩勺教您紅酒雞翅怎么做,如何做紅酒雞翅才好吃做法1、雞翅洗干凈,用紅酒和...
西湖醋魚可與芬芳型白葡萄酒搭配。東坡肉可配酸度高、味道濃郁的白葡萄酒，或者還可配成熟的紅葡萄酒。菜干扣肉是正宗的福建菜，最適合配成熟而濃郁的紅葡萄酒。奶汁肥王魚用清淡型的新鮮白葡萄酒來配更提鮮味。
1、中濃型紅酒適合搭配的食物：燒鴨、香腸、燒鵝、羊扒、牛仔扒、紅燒魚、肥叉燒、東坡肉、炒腰花烤乳鴿、南京醬鴨、紅酒燴雞、廣東扣肉、椒鹽蝦蟹類、鐵板燒雞、中味芝士等。2、清淡的紅酒適合搭配的食物：淡味海鮮、淡...
1、雞翅洗干凈，翅中翅根翅尖分開，加上少許鹽和黑胡椒腌制半小時左右；2、大蒜拍碎，洋蔥切塊，番茄熱水燙下去掉皮切碎，土豆切成小塊備用;3、鍋中中加少許橄欖油，油熱后加入大蒜爆香；4、加入黃油，融化后倒入腌制好...
白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛香檳酒茶點、布丁、火雞1)酒不可以喧賓奪主，從來都說“酒配菜”，沒聽說過“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以壓過菜味。放一口菜在嘴里，再飲一口酒，如果感覺不...
3、燉煮的時候還可以用恒溫效果好的沙鍋,上班族節(jié)省燉煮的時間還可以采用高壓鍋,壓閥25分鐘至半個小時,再燜上10分鐘,再用炒鍋加鹽收汁,牛肉的口感和慢煮出來的效果一樣。|2.紅酒燴牛尾|食材：牛尾1000克、紅酒75克、...
