簡(jiǎn)介：1、黑茶沒(méi)有生熟之分，新的黑茶可以等同于普洱的生茶，當(dāng)然，制作工藝有區(qū)別。2、普洱茶本來(lái)也沒(méi)有生熟之分，是上世紀(jì)70年代中期才發(fā)明的，通過(guò)人工渥堆發(fā)酵，加速茶的陳化過(guò)程，但熟茶和陳年生茶的口感完全不同，沒(méi)...
云南普洱茶屬于黑茶。普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒，陳化后變溫和，熟茶溫和醇厚。普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分...
黑茶：因成品茶的外觀(guān)呈色，故得名，黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，產(chǎn)區(qū)廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，壓制緊壓茶的主要原料。普洱茶：發(fā)酵不同，分為生茶和熟...
普洱熟茶普洱熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵(快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征表現(xiàn)為：外形色澤紅褐，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味...
有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。普洱茶，屬條形黑茶之一，我國(guó)歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)自唐代巳經(jīng)開(kāi)始，至今已有千年歷史。...
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵的全發(fā)酵茶葉。怎樣泡好普洱茶泡普洱茶的時(shí)候，一定要留意茶的水溫度。通常而言，泡普洱茶的水溫度要低一些也是高一些，需依據(jù)茶葉來(lái)決定水溫。例如陳年普洱茶便適宜...
普洱茶屬于黑茶，原產(chǎn)地為云南普洱府，也是如今的普洱市，故而得名，普洱茶主要是由云南的大葉種曬青毛茶作為原料，然后將茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工制作成散茶和茶。2、品質(zhì)特點(diǎn)普洱茶有生茶和熟茶兩種，生茶屬于自然發(fā)酵，熟茶是人工...
普洱熟茶，是經(jīng)過(guò)高溫渥堆的普洱茶，也叫人工發(fā)酵普洱茶，或現(xiàn)代工藝普洱茶。為了滿(mǎn)足等地消費(fèi)市場(chǎng)的需求，解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的問(wèn)題，1973年，云南開(kāi)始研制渥堆技術(shù)，1975年，渥堆技術(shù)在云南昆明茶廠(chǎng)試制成功。滇...
普洱熟茶是用優(yōu)良品種云南大葉種，采摘其鮮葉，經(jīng)殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇青)為原料，經(jīng)過(guò)人工快速后發(fā)酵，潑水堆積發(fā)酵(渥堆)的特殊工藝加工制成，是一種微生物發(fā)酵工藝。黑茶是用小葉種的茶樹(shù)粗老鮮葉采摘之后，經(jīng)過(guò)攤放...
黑茶為后發(fā)酵茶，黑茶為六大茶類(lèi)之一，是采用小葉種為原料制成，其茶分為散茶、緊壓茶兩種，香氣開(kāi)闊、爽朗，湯色為橙黃或紅亮；而普洱茶是采用云南大葉種為原料制成，其茶分為生茶、熟茶，散茶、餅茶、沱茶，其茶香氣濃郁...
