1糖醋蒜用白醋好還是陳醋好都可以。糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使細胞失去活性，進而細胞壁失去選擇透過性，然后大蒜細胞內(nèi)部的水分就會流出，外部的糖醋汁會進入到細胞內(nèi)部，白醋和陳醋的主要成分都是醋酸，所以都是...
糖蒜腌制用白醋。糖蒜是由蒜作為主要食材的傳統(tǒng)的腌制食品，在糖蒜中有叫硫化丙烯的辣素，有一定的殺菌能力，對于病原菌和寄生蟲都有比較好的殺滅作用，適量吃糖蒜能夠起到預(yù)防流感，防止傷口發(fā)生感染，并且有驅(qū)蟲的作用。大蒜...
腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段時間后會自行發(fā)酸。做糖醋蒜的時候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保證無水無油，這樣糖蒜保存的時間才會更長久。糖...
答案是都可以，你自己喜歡顏色淺那就用白醋，喜歡顏色深就用香醋，只要酸度差不多就沒什么差別，醋也是有度數(shù)的。低度的米醋，香醋，陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因為糖蒜腌制一段時間后會自行發(fā)酸，開始吃還好，...
做糖醋蒜肯定能用到醋，市面上的醋太多種了，有陳醋、米醋、白醋還有果醋等，五花八門。一般情況下，糖醋蒜腌制時選用米醋會更合適。白醋腌出來顏色不好看，而且它是一種勾兌醋，因此不建議選擇。陳醋是一種存放時間較久的...
其實，陳醋和白醋都可以，但是還是用白醋的較多，用白醋腌制的糖蒜顏色沒有那么暗!腌糖蒜的做法：500克蒜配、50克鹽、300克紅糖、30克米醋或20克白醋、八角可加可不加、600克水制法：1、蒜頭去老皮，留2厘米假莖，蒜...
如題，我想知道:腌糖醋蒜用什么醋比較好?
腌制糖蒜，最好使用白醋，這樣腌出來的糖蒜比較好看。
1、建議泡大蒜最好用陳醋，陳醋是發(fā)酵釀造的，是通過五谷發(fā)酵而成，而白醋大多是勾兌，用水加冰醋酸調(diào)制而成。營養(yǎng)價值稍遜于陳醋，所以用陳醋泡大蒜比白醋要好。2、陳醋泡蒜，蒜的顏色會變成綠色，氣味比白醋泡的要大，...
腌糖蒜，用白糖還是冰糖，用白醋還是米醋？腌制糖蒜的關(guān)鍵原料之一便是醋，過去腌制臘八蒜的情況下，大家通常挑選應(yīng)用老陳醋或是米醋?？墒?，腌制糖蒜的過程中通常充分考慮糖醋蒜的色調(diào)是不是潔白，因此我們一般都用到白醋或是...
