4、然后放入野雞塊翻炒。5、翻炒后，放入少量清水頓上20分鐘左右，湯汁收干即可。
4.然后放入野雞塊翻炒。5.翻炒后，放入少量清水頓上20分鐘左右，湯汁收干后，即可實用。小貼士:野雞不容易熟爛，所以要多頓一會；準備時間10分鐘內(nèi)，制作時間30分鐘-1小時，用餐人數(shù)1-2人。
2.倒入野雞胸肉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻 3.鍋中倒油，倒入蒜末，洋蔥，香菇，大火爆香 4.倒入野雞肉，煸炒至雞肉變色 5.倒入培根，翻炒均勻 6.倒入番茄醬，白砂糖，紅酒，高湯，翻炒均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)中火煮15分鐘
3、起鍋倒油燒熱，然后放入腌制好的野雞，翻炒至雞肉變色。4、加入干辣椒、花椒、雞精、鹽，翻炒至雞肉斷生即可盛出享用。
1、爆炒野雞的做法：臘味野山雞1只、油適量、姜適量、蒜蓉適量、小紅辣椒適量、青椒適量、蒜苗適量、料酒一大勺、雞精少許、醬油少許、開水少許。2、野山雞熱水泡半小時后洗凈入水鍋，水開煮10分鐘，到掉水清洗干凈再加水煮開10分鐘（此步是為了把肉清洗干凈）。3、把雞肉撕成一小條條，棄骨。4、油...
1、野雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈。木耳去根洗凈、蔥切段，姜切大片。2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻。3、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開。4、全部轉(zhuǎn)入燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛。5、加入木耳和鹽再燉二十分鐘，出鍋前5分鐘加入...
如果是炒野雞肉，可以先用大火快速炒制表面，然后轉(zhuǎn)小火慢炒至熟透。使用嫩化劑：市面上有專門的肉類嫩化劑，可以在腌制時加入適量的嫩化劑，幫助軟化肉質(zhì)。也可以使用天然的嫩化劑，如菠蘿、木瓜中含有的酶，它們能夠分解肉中的蛋白質(zhì)，使肉變得更加嫩滑。配菜選擇：搭配一些能夠中和腥味的蔬菜，如...
2、起鍋熱油，加入蔥、姜、蒜進行爆香，然后倒入野雞塊，加入料酒、醋、老抽繼續(xù)翻炒至變色。3、加開水沒過野雞塊，并調(diào)至大火進行燒開，然后再改成小火燒1個小時左右。4、往鍋內(nèi)加入紅椒或青椒絲，還有鹽及白糖，翻炒均勻后再燒上3分鐘左右，即可關(guān)火裝盤食用了。野雞需要焯水嗎 野雞肉并不需...
不用先煮，先煮之后反而失去本來獨特的鮮味。1、野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽。2、食用價值：野雞肉質(zhì)細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/45、牛肉的1/10、雞肉的1/15，基本不含膽固醇...
兩種方式都適合。野雞可以爆炒是因為野雞肉質(zhì)鮮嫩，爆炒能夠更好地保留其原汁原味，同時野雞含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，爆炒可以使其營養(yǎng)更加豐富，口感更加香脆。煲湯野雞湯是一道美食，主要食材是野雞一只，其味道鮮美、營養(yǎng)豐富。野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般家養(yǎng)雞高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸...
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