可以加料酒中和。如果覺得菜太酸，放醋放的太多，就可以加些料酒進行中和。在菜中加一些料酒，就可以使酸味減輕，但是料酒放多了也會影響菜味。在使用的時候一定要正確掌握料酒的使用量，稍微倒一些料酒就可以了?？梢酝?..
2、如果不小心醋放多了，比較快捷的方法是加適量白糖，即可調(diào)和過酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁雞、白汁元魚的話，可將一只松花蛋剝殼搗爛后放入，這樣能有效地減少酸味。如果是湯的話，可直接加點水稀釋。
3、加白糖：加白糖也是解決醋放多了的一種辦法，白糖是生活中較為重要的調(diào)料之一，做菜時經(jīng)常使用。加白糖可以緩解較為濃郁的酸味，還可以提升食物的食用口感，使用時方便簡單。
1、如果在做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒（幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；2、做菜時醋放多了，可將一個松花蛋搗爛放入，酸味就減輕了；3、可以放稍許的白糖，這樣味道很好，...
做菜醋放多了辦法：1、如果你在做菜時不小心醋放得多了，你可往菜中再加點酒（幾滴，可根據(jù)醋放入量多少來加酒），可使原有醋的酸味減輕；2、做菜時醋放多了，可將一個松花蛋搗爛放入，酸味就減輕了；3、可以放稍許...
1、可以加入一些小蘇打，因為食醋中的乙醇與小蘇打的堿性溶液中和后，可使多余的酸味去掉。2、如果是炒菜需要用到白醋的話，可以加入白糖或是水，前者能讓出來的味道變?yōu)橄闾?，后者能減少味道。另外，用白醋洗臉時要注意稀釋...
菜里面醋放多了，可以放白酒緩解酸味。酒能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了，注意不要加太多。菜里面醋放多了，...
1、大火加熱一段時間，讓醋揮發(fā),如果烹飪的菜肴允許,你可以開大火掀鍋蓋多煮一會讓醋酸揮發(fā)。2、加入少量的糖，掩蓋酸味。3、加入少量的面堿、小蘇打等堿性的食物，中和酸最有效方法是放一點小蘇打。注意一點不要多了,否則...
1、可以加入小蘇打，因為食醋中的乙醇與小蘇打的zd堿性溶液中和后，可使多余的酸味除掉。2、如果是做菜，可以加入白糖或是水，前者能讓出來的味道變?yōu)橄闾穑笳吣軠p少味道。另外，用白醋洗臉時要注意稀釋，未經(jīng)稀釋的白醋...
1、炒菜時不注意醋放得多了，可往菜中再加點酒，可使原有醋的酸味減輕。2、做涼拌菜或做湯食醋放多了，可將一只松花蛋搗爛加入湯內(nèi)，能有效地減少酸味。
