把竹筍清洗干凈是泡制竹筍的關(guān)鍵步驟。清洗時(shí)，應(yīng)該將筍殼削去，筍筒切成段，用清水反復(fù)沖洗，將泥沙等雜質(zhì)清洗干凈。3.泡制竹筍將清洗干凈后的竹筍放到清水中浸泡，泡制的時(shí)間一般為12小時(shí)到24小時(shí)。如果想要去除竹筍的苦味...
1.將紅辣椒清洗干凈，切成小長條，生姜去皮切片，將準(zhǔn)備好的小竹筍，去除外面的老皮2.并且把小竹筍，切成兩半，在將切好的小竹筍放到水里清洗干凈3.起鍋燒水，等水燒開后，放入清洗好的小竹筍，將小竹筍煮到斷生，就...
1、將竹筍清洗干凈，去掉外皮和硬的部分，切成合適的大小。2、用開水焯一下竹筍，然后放入涼水中沖洗，直到竹筍變涼。3、在碗中加入水，加入少量鹽、白糖、醋和料酒，攪拌均勻。4、將處理好的竹筍和調(diào)料、辣椒放入盆中，...
2、泡竹筍：挑選嫩一些的竹筍切段洗凈，盆中加水泡半天，密封罐子里加泡椒和筍段，密封好腌制三天即可食用，酸辣可口。3、泡酸筍：竹筍洗凈，加入鹽腌制三個(gè)小時(shí)，腌制后放入罐中，再加入姜，小米辣適量鹽和涼白開水，上蓋...
1、備好竹筍。2、剝?nèi)ネ馄ぁ?、切成片（切的時(shí)候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天，并換幾遍清水。5、接著放進(jìn)壇子，加進(jìn)鹽，自來水和適量泡椒（鹽水一定要比較咸，壇子提前清洗干凈，同樣不能粘油）。泡...
1、將剛挖回來的新鮮竹筍去掉外殼，然后洗干凈，再用開水煮6到10分鐘，起鍋后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。2、把開水倒入泡竹筍的塑料桶內(nèi)，再放入適量的花椒、干辣椒和食用鹽，等到水涼了以后再放入適量的姜、...
1、泡竹筍是一道家常腌菜，先準(zhǔn)備好需要的材料。2、將洗凈的竹筍放如滾水中焯燙，然后撈出瀝干水分，切成段。3、將泡椒、竹筍放入一個(gè)容器內(nèi)，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的汁。4、接著倒入泡椒水和涼白開，一定...
1、準(zhǔn)備食材：新鮮竹筍、干辣椒、姜、花椒、蒜、草果。2、新鮮竹筍去殼洗凈，用水煮5-10分鐘，起鍋，用水漂一天，待用。3、鍋中燒開水，放入干椒、花椒、適量鹽巴，待水涼后放入姜、蒜、草果。4、竹筍初加工后，放入...
1、把竹筍洗好，清除上面的灰土，整齊的擺放在一起。2、將洗凈的竹筍放如滾水中焯燙，然后撈出瀝干水分，切成段。3、將泡椒準(zhǔn)備好，放入一個(gè)容器內(nèi)，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的汁。4、放入竹筍，再接著倒入...
材料:鮮竹筍500g,食鹽適量,味精適量。腌制步驟如下:一、新鮮竹筍去殼，清洗干凈。二、洗凈的竹筍，對(duì)半切開后，放鍋中煮熟。三、煮熟的筍撈出，晾涼后，放入適量的鹽腌制。四、取一玻璃瓶，將處理好的竹筍片均勻的...
2024/4/27
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