步驟:簡(jiǎn)單的做法就是酸奶和香蕉混合,但這樣做出來(lái)有點(diǎn)硬。所以我用一個(gè)蛋清打至硬性發(fā)泡,然后一起混合,這樣冰出來(lái)口感就很滑膩了。雖然說(shuō)蛋清是生的,但實(shí)際上沒(méi)有任何異味,而且西點(diǎn)里面很多時(shí)候都需要用到生的蛋清和...
做法1 全蛋液、鹽、砂糖、蛋糕油混合,先慢后快攪拌。2 拌打至蛋糊硬性發(fā)泡后,轉(zhuǎn)慢速加入香橙色香油和清水。3 加入低筋面粉、粟粉,拌至完全混合。4 最后加入液態(tài)酥油,拌勻成蛋面糊。5 面糊裝入裱花袋,在耐高溫...
1、首先買一個(gè)小型面包機(jī)或電烤箱,再按配方學(xué)會(huì)做面包和西點(diǎn)——如果不打算經(jīng)常吃,可以不買設(shè)備,臨時(shí)到面包店買現(xiàn)成面包亦可。2、做好早點(diǎn)品種的搭配。備料:牛奶、咖啡、紅茶、糖(方糖)、果醬、沙拉醬、奶油、雞蛋、...
1、面包片,是最常見(jiàn)的。準(zhǔn)備兩片面包片,一個(gè)雞蛋。用黃油將雞蛋煎熟。再配上一杯牛奶,或者是燕麥。元?dú)鉂M滿。2、三明治,面包片若干,芝士,兩片,再加上一些生菜葉。也可以放一個(gè)雞蛋。如果不習(xí)慣是生芝士片的,...
簡(jiǎn)單西點(diǎn)的制作方法:流心芝士塔派皮主料:黃油450克,細(xì)砂糖187克,低筋面粉750克內(nèi)餡:奶油乳酪500克、雞蛋1個(gè),牛奶60克、細(xì)砂糖130克、動(dòng)物性奶油200克,玉米粉10、白蘭地10克、檸檬汁3克做法:1、將主料中的黃油...
這道西點(diǎn)做出來(lái)軟滑香甜,比較有嚼勁。最重要的是還很簡(jiǎn)單。用料南瓜50克西米100克白糖50克做法[step1]西米用清水浸二小時(shí)瀝干,用手輕壓后待用[step2]南切薄片放微波爐內(nèi)高叮三分鐘,取出拌成糊,加入瀝干水份的西米及白糖拌勻成...
**如果買不到罐裝的糖浸櫻桃,也可以自己在家做哈,方法如下:原料:去核櫻桃450克白砂糖50克水100ml檸檬汁1茶匙(5ml)淀粉1湯匙(15克)做法:a.將櫻桃和白砂糖混合,腌制2小時(shí)后,將腌櫻桃滲出的糖汁潷出。b.鍋中倒入櫻...
一、小點(diǎn)心類:以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。1.黃油、果醬小點(diǎn)心原料配方富強(qiáng)粉5.2...
用電飯煲自己在家里做抹茶蛋糕:一、工具:1、電飯煲一個(gè)2、手用的攪拌器一個(gè)(電動(dòng)的更好)3、大碗兩個(gè)二、材料:1、雞蛋4個(gè)2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、...
西點(diǎn)做法;1.取雞蛋,分開(kāi)蛋黃蛋白2.蛋白加鹽,打至mousse狀3.蛋黃加糖攪拌,一點(diǎn)點(diǎn)加mascarpone在混和物中,邊加邊攪拌,然后一點(diǎn)點(diǎn)加入蛋白在混和物種,慢慢攪拌,從下至上,不要用力擠壓。4.咖啡倒入盤中,冷卻...