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1、金果表皮十分光滑，很少有絨毛；而綠果表皮絨毛多且濃密。2、金果的含糖量比綠果的含糖量要高一些，而獼猴桃綠果肉較厚，吃起來甜里帶酸。3、金果原產(chǎn)自于新西蘭，因果肉是黃色而得名，而獼猴桃綠果多產(chǎn)自于國內(nèi)，國內(nèi)陜西、湖南、湖北等地都有生產(chǎn)。
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1、金果表皮十分光滑，很少有絨毛；而綠果表皮絨毛多且濃密。2、金果的含糖量比綠果的含糖量要高一些，而獼猴桃綠果肉較厚，吃起來甜里帶酸。3、金果原產(chǎn)自于新西蘭，因果肉是黃色而得名，而獼猴桃綠果多產(chǎn)自于國內(nèi)，國內(nèi)陜西、湖南、湖北等地都有生產(chǎn)。
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獼猴桃中的糖分含量很低，并且還有豐富的營養(yǎng)，所以吃獼猴桃不用擔(dān)心會(huì)長胖，由于獼猴桃中含有大量的維生素c和維生素b，對(duì)口腔潰瘍有一定的效果，獼猴桃中還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。
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1、果肉顏色不一樣：徐香獼猴桃果肉綠色，紅陽獼猴桃的果肉橫切面果肉呈紅、黃綠相間的圖案。2、分布范圍不一樣：徐香獼猴桃分布在沿海和黃淮平原，紅陽獼猴桃主要分布在四川省蒼溪縣、陜西省周至縣、眉縣等。3、外形不一樣：徐香獼猴桃的果皮是黃綠色，有黃褐色的茸毛，紅陽獼猴桃果皮呈綠褐色，沒有毛。
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獼猴桃得名的原因一是因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，原產(chǎn)于中國湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子，味道有時(shí)被描述為草莓，香蕉，鳳梨三者的混合。
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1、水果催熟：可將獼猴桃和香蕉、蘋果等催熟水果放在一起，能讓獼猴桃更快變軟變熟。2、高溫催熟：用一個(gè)保鮮袋把獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然后把保鮮袋放在一個(gè)溫度較高的地方進(jìn)行催熟。3、乙烯催熟：把獼猴桃放在噴灑了乙烯的環(huán)境中，或者用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘后放置一段時(shí)間即可。
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切獼猴桃可以先用小刀將獼猴桃的兩頭切掉，然后用小號(hào)的水果刀從獼猴桃果皮的邊緣扎入進(jìn)去，接著輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)水果刀，然后沿著獼猴桃的果皮邊緣，將獼猴桃的果肉和果皮分離開即可。
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切獼猴桃可以先用小刀將獼猴桃的兩頭切掉，然后用小號(hào)的水果刀從獼猴桃果皮的邊緣扎入進(jìn)去，接著輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)水果刀，然后沿著獼猴桃的果皮邊緣，將獼猴桃的果肉和果皮分離開即可。
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切獼猴桃可以先用小刀將獼猴桃的兩頭切掉，然后用小號(hào)的水果刀從獼猴桃果皮的邊緣扎入進(jìn)去，接著輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)水果刀，然后沿著獼猴桃的果皮邊緣，將獼猴桃的果肉和果皮分離開即可。
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切獼猴桃可以先用小刀將獼猴桃的兩頭切掉，然后用小號(hào)的水果刀從獼猴桃果皮的邊緣扎入進(jìn)去，接著輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)水果刀，然后沿著獼猴桃的果皮邊緣，將獼猴桃的果肉和果皮分離開即可。
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切獼猴桃可以先用小刀將獼猴桃的兩頭切掉，然后用小號(hào)的水果刀從獼猴桃果皮的邊緣扎入進(jìn)去，接著輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)水果刀，然后沿著獼猴桃的果皮邊緣，將獼猴桃的果肉和果皮分離開即可。
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徒手剝獼猴桃可以從獼猴桃頂部剝一個(gè)口順著口子慢慢剝，把果皮剝掉即可，還可以用刀把獼猴桃兩端切到果肉，然后用勺子沿著果皮果肉之間轉(zhuǎn)一圈即可，也可以用刀把獼猴桃切成一半，再拿勺子把果肉挖出來即可。
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獼猴桃想要熟的更快可以將買較硬的獼猴桃和幾個(gè)蘋果一起裝在紙袋子里扎上口放上兩三天，或者用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里并扎起來，還可以放在盒子里在常溫下一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快。
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