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方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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活螃蟹可以冷凍，但也不要長期冷凍，冰凍太久會(huì)變得很不新鮮，食用之后會(huì)引起身體腹瀉。1、選活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，2、把螃蟹放入冰箱的冷凍層，直接冰凍起來就可以了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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螃蟹不建議冷凍儲(chǔ)存，因?yàn)榉胚M(jìn)冷凍室之后口感會(huì)大大降低，還會(huì)使肉質(zhì)發(fā)柴，并且腥味會(huì)更重一些，短期儲(chǔ)存4到5天是可以的，直接放入冷凍并在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾，如果螃蟹已經(jīng)死掉了，那么不要再冷凍儲(chǔ)存了。
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