1、補充營養(yǎng)：山藥中含有豐富的優(yōu)質蛋白質、維生素，以及多種微量元素，而牛肉是肉類食物，含有蛋白質等多種營養(yǎng)物質，同吃可以互補營養(yǎng)，因此可以為人體提供不同的營養(yǎng)。2、增強免疫力：牛肉含有豐富的蛋白質，其中氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而山藥中含有不少蛋白質及礦物質，經(jīng)常吃些山藥和牛肉，有利于提高自身免疫機能力，抵抗疾病，強身健體。3、健脾養(yǎng)胃：山藥和牛肉入脾、胃經(jīng)，味甘，因此具有一定的保健脾胃的作用，經(jīng)常長期適量食用會有較好的健脾養(yǎng)胃作用。