1、食材：豬肉適量，醬油、干辣椒，醋、姜各適量。2、將我們事先準(zhǔn)備好的豬肉切成小塊的，然后接著將生姜以及干辣椒都切好后一起放入盤子中。3、現(xiàn)在再放入鹽跟醬油進(jìn)行調(diào)味，這個(gè)沒有過多的要求，大家根據(jù)自己的口味添加就可以了。4、開始腌豬肉，至少要腌制20分鐘以上豬肉才能入味，如果時(shí)間緊也可以蓋上保鮮膜放到冰箱中進(jìn)行腌制。5、將已經(jīng)腌好的豬肉放入到鍋中，然后將純凈水倒入鍋中，注意水的量是剛好沒過豬肉，這也是一個(gè)小竅門，開大火開始煮豬肉。6、水燒開后轉(zhuǎn)到中火再進(jìn)行燜至，水分減少的差不多時(shí)放入一大勺醋，最后再進(jìn)行收汁就可以了。進(jìn)行裝盤。