家庭清蒸螃蟹的簡(jiǎn)單做法相關(guān)信息
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一般而言,正常個(gè)頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右,即將水燒開占用十分鐘,水燒開之后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外,如果螃蟹的個(gè)頭很大的話,則需要蒸久一點(diǎn),但建議盡量控制在一小時(shí)內(nèi),以免蒸的時(shí)間過(guò)久而給口感帶來(lái)影響。
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食材準(zhǔn)備:梭子蟹三只、小米辣7個(gè)、蔥一小把、生姜4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉適量。螃蟹處理干凈,然后每個(gè)螃蟹一分為二放入盤中。小米辣切斜段,蔥切長(zhǎng)段,生姜大蒜切稍微大一點(diǎn)的塊狀,鍋里上油炒香。爆香以后放入切好的螃蟹塊,轉(zhuǎn)大火,開始爆炒。
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