1、熱水。平時(shí)大家蒸米飯的時(shí)候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會(huì)知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時(shí)間也會(huì)縮短一些，營養(yǎng)還要比冷水蒸出來的豐富呢。2、醋。醋是一種遇熱就會(huì)揮發(fā)的...
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，...
1、先把米洗干凈，然后放在碗里，四分之三的重量即可。2、米飯放入后，用食指將適量的水倒入米水中，只要水超過米飯食指的第一節(jié)即可。3、把水倒進(jìn)蒸籠，煮開。把水倒進(jìn)蒸籠里，再把碗里的水倒進(jìn)蒸籠里蒸15～20分鐘。
切記在其中的3點(diǎn)小竅門，白米飯才能粒粒分明而且還香軟美味，下邊大家一起學(xué)習(xí)作法。燜大米飯的辦法訣竅預(yù)留食物：稻米300克，冷水適當(dāng)；制作過程：第一步，最先稻米提前準(zhǔn)備出適當(dāng)，能夠根據(jù)實(shí)際情況來提前準(zhǔn)備，不用固定不動(dòng)...
愛吃米飯的小伙伴們，下面一起來學(xué)習(xí)一下吧。圖技巧一，泡米1，準(zhǔn)備一個(gè)盆，倒入適量的大米，然后再加入適量的清水沒過大米，浸泡10分鐘左右。這一步的目的是讓大米吸收足夠的水分，大米下鍋后更容易煮熟。技巧二，淘米...
大米按照以下方式做才好吃：泡米0.5到1個(gè)小時(shí)。淘米次數(shù)不要多不要用熱水淘米。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)米和水的比例?？梢约狱c(diǎn)鹽或花生油，更加香味選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。
第五步出鍋前，再在鍋中撒進(jìn)適量蔥段（不太喜歡能夠沒放），把它充足拌和后（盡量將底部的米粒所有翻起來），就可以擺盤服用，那樣燜出的米飯，吃著軟軟糯糯光亮，蓬香綿軟，怎么都吃不膩，特別適合懶人神器和工薪族來...
6、開蓋后用飯勺輕輕攪拌米飯，讓水汽盡快散發(fā)。此時(shí)，生米的稻花香變?yōu)槊罪埾?，濃郁頓厚；米飯粒粒分明卻又沾在一起，微微彎曲如月牙，滲出“米油”般亮澤。7、欲增風(fēng)味，可將油辣椒、肉燥一抹置于米飯之上，吸飽味汁；...
盛到碗里就可以食用了。烹飪技巧：1、要想蒸出更好吃的米飯，就別只加水，記得多加食用油和白醋這2味，蒸出來的米飯會(huì)更香軟更好吃。蒸米飯的時(shí)候加入食用油，不但可以使蒸出來的米飯粒粒分明，顆粒飽滿，而且會(huì)格外的香...
蒸米飯的花樣做法如下：加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃。加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸...
2024/9/12
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