就是用普通的白砂糖就可以了，在做拔絲的過程中要注意火候，熬制糖漿很重要，將糖和油或者是水放在鍋中熬制，熬制到出現(xiàn)大泡的時候，這個時候倒入你想要倒入的主料進去翻拌，就出來拔絲了。
如題，我想知道:絞絞糖(拉絲糖)的詳細做法
一種糖類，主要是以紅糖為原料制成。麥芽糖做出來的最正宗。做法：1、準備好紅糖和一口小鍋。2、把紅糖放進鍋里，并用文火加熱3、用鏟子不停攪直到糖化成稀的，并且不讓糖粘在鍋內。4、關火，把糖放入一個容器內...
1、韓國幼砂糖可以反復熬制，即便放涼后再次加熱至160℃，仍然可以拉絲。2、韓國幼砂糖穩(wěn)定性好，只要熬至此溫度，任何人都能拉出絲來。3、也可以選用法國艾素糖，其狀態(tài)更加穩(wěn)定，但需加熱至170℃才能拉絲。第一，熬糖...
其實就是麥芽糖吧。小時候販賣有兩種方式，一種就是你說的那樣，紅色的硬片外面有層白粉，放在嘴里一會就軟化啦，嘴上還一層粉，第二種是放一個大盆里直接拿兩根棍攪出來吃。味道都是一樣的，說不上啥牌子，挺雜的，...
麥芽糖。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發(fā)酵制成的糖類食品，外觀像紅辣椒一樣，還拉絲，甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味。
1、先將煤爐點火，燃燒。2、將麥芽糖倒入到易拉罐中。3、等爐中燃到中火時，將易拉罐放到爐上煎熬，并用竹簽沿同一方向攪拌。4、看到罐內麥芽糖大部分融化時，再用小火熬。5、全部融化后，可?；?、開吃。
要先用情書熬糖，再不斷攪拌，直到熬至粘稠，就可以拔絲了。下面介紹做法：準備材料：紅薯4個、白糖150克、油適量、水50克、芝麻適量制作步驟：1、鍋里放油，先炸紅薯。炸的過程中用筷子勤翻動幾下，好讓紅薯塊能...
拉絲糖的做法：1.把白砂糖放進勺子里。大概放勺子容積的四分之三。2.先開到大火把勺子放在上面烤，等看到有些糖化了開小火。用筷子攪攪，就像化學實驗的時候用坩堝和玻璃棒那樣就行。3.等糖差不多化了一半用手捏一點...
鍋里放一勺涼水，放冰糖，白糖都行，放一大勺糖，熬成糖稀，放兩滴油，防止凝固。這樣拉絲糖做好了。
2024/9/11