西餐禮儀的概述

餐飲禮儀事實上并不繁雜，它是一種約定俗成的習(xí)慣，也是一種合理化的規(guī)則，讓大家在不致對他人造成困擾的情況下，用最恰當(dāng)?shù)姆绞竭M食。把這些基本原則放在心里，那么進食任何一種餐食都不會忐忑不安，而能對自己的行為舉止有安全感。餐桌是觀察

如果我們只是去普通餐廳吃頓西式簡餐，就不需要考慮太多禮儀方面的問題了，但是當(dāng)你預(yù)訂了一家米其林餐廳或是受邀參加晚宴，又或者剛好有皇親國戚邀你共進晚餐，邀請函上赫然寫著“White Tie”（最正式的打扮準(zhǔn)則）時，就需要準(zhǔn)備起來了。接下來，讓我們一起來了解一下西餐禮儀吧！

方法

餐具也有大名堂

吃西餐要講究的一用餐禮儀。 一，上菜。上菜的順序一般是：面包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和奶油湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最后是飲料或水果。 二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分

① 空盤子是做什么的？

不管在飯店或家里，以下是一些基本的西餐禮儀： 1、除非食物需要用手抓著吃，否則要用叉子吃，只有小孩才會用手抓緊著吃。 2、不要嘴里塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽祝 3、嚼食物時嘴要閉著，沒人愿意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得

正式場合的時候你的主菜盤之下有展示盤，因為正式的場合不會讓你的面前是空著的，這個展示盤是不會撤下去的，通常展示盤很漂亮，甚至有24k金、手繪等高大上格調(diào)。

西餐禮儀的知識: 用 刀 叉 吃 有 骨 頭 的 肉 吃 有 骨 頭 的 肉 時 ， 可 以 用 手 拿 著 吃 。 若 想 吃 得 更 優(yōu) 雅 ， 還 是 用 刀 較 好 。用 叉 子 將 整 片 肉 固 定 （可 將 叉 子 朝 上 ， 用 叉 子 背 部 壓 住 肉） ， 再 用 刀 沿

② 哪個面包盤和杯子是我的呢？

1、西餐在吃水果時，常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但記住，只用來洗手指尖，切勿將整個手伸進去。因此，剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應(yīng)先洗手指，再用紙巾擦干。 2、必須等大家坐定后，才可使用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐

當(dāng)你在一個長桌或圓桌用餐時，是不是覺得分不清哪個面包盤和杯子是你的，哪些是隔壁的？很簡單，使用你左手邊的面包盤，右手邊的杯子。

1、服飾舉止 去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請女士進入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。 2、入座 最得體的入座方式是

③ BMW原則

1.餐具使用的禮儀 吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進餐時，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，

餐具的順序就和寶馬的“BMW”一樣，左手是bread，中間是main，右手water or wine。

1、服飾舉止 再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。穿整潔；女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請女士進入。應(yīng)請女士走在前面。入座、餐點端來時

④ 怎么那么多刀叉？！

西餐禮儀知識 1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 2、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時

刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是3道，很正式的場景就會有七八道菜。你只要記得，永遠從外向內(nèi)用就對了。

你好，對于西餐首先想到的就是叉子和刀子，就不能有勺子和筷子。一般來說，西餐是比較適合男女朋友吃飯的地方，比較浪漫，說話的聲音盡量不要太大，吃東西的時候要細咬慢嚼，不要吃太快，要用叉子和刀子，還有吃西餐這種場合，最好穿得漂亮一點

餐布會說話

① 吃飯時：

將餐巾打開后對角線對折，并將開口朝內(nèi)置于膝上，不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦，不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾，餐巾應(yīng)放在大腿上。

畢業(yè)論文是高等教育自學(xué)考試本科專業(yè)應(yīng)考者完成本科階段學(xué)業(yè)的最后一個環(huán)節(jié)，它是應(yīng)考者的總結(jié)性獨立作業(yè)，目的在于總結(jié)學(xué)習(xí)專業(yè)的成果，培養(yǎng)綜合運用所學(xué)知識解決實際問題的能力。從文體而言，它也是對某一專業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)實問題或理論問題進行科

② 暫時離開：

1。就餐前與各位在座嘉賓交談時，雙手應(yīng)該怎樣放置？是否可以長時間雙手交叉？參加各種涉外活動，進入室內(nèi)場所均應(yīng)摘去帽子和手套，脫掉大衣、風(fēng)雨衣等送入存衣處。西方婦女的紗手套、紗面罩、帽子、披肩、短外套等，作為服裝的一部分允許在室內(nèi)

餐巾折疊好放在椅子上，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕。

1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。 2、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食

③ 吃完飯：

用餐結(jié)束時不要折疊餐巾。否則，不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。用餐結(jié)束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

①恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀(jì)方面高于主賓，但主賓仍是主人關(guān)注的中心。在排定位次時，應(yīng)請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。 ②女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，女士處處備

刀叉會說話

① 吃飯時左手叉右手刀（左撇子例外，你可以交換）：

西餐桌上的禮儀 在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食

刀叉拿法應(yīng)該將刀叉手柄末端置于手心的位置，不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上，這樣很嚇人……

會大廳。 1、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子

② 沒吃完：

刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處，可以八字形放在盤子上。

西餐禮儀大全 用餐是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钇胀ǖ沫h(huán)節(jié)，也是社交活動、商務(wù)交流、家庭或朋友聚會最常見的方式。因此，掌握良好的餐桌禮儀，不但可以體現(xiàn)個人的修養(yǎng)和氣質(zhì)，更會增添你的魅力與風(fēng)度。 西餐對于有些人來說也許比較陌生，其實吃西餐并沒

③ 吃完：

刀子放在盤子上時，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。平行并攏放在盤子右邊或平行斜放在盤子上。

Western etiquette of the relevant how much do you know? 1.The knife and fork to use Asian meal is the main tool for chopsticks, and dining in the West when it will need to fork.Meals, in the middle plate, spoon and knife placed

食物小知識

① Bread

不管在飯店或家里，以下是一些基本的西餐禮儀： 1、除非食物需要用手抓著吃，否則要用叉子吃，只有小孩才會用手抓緊著吃。 2、不要嘴里塞滿食物，這樣看起來不文雅，也容易哽祝 3、嚼食物時嘴要閉著，沒人愿意看到食物被嚼的情景和聽到它被嚼得

面包是西餐中唯一可以用手吃且一定要用手吃的食物!注意，你的面包只能用手去碰，不管是拿面包，還是掰一口吃一口地享用面包，全程都用手。

西餐禮儀知識 隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受

② Starters

1.餐具使用的禮儀 吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進餐時，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，

喝湯有喝湯的禮儀，分為法式和英式。英式是從里向外地舀湯，法式是從外向里。還有一個細節(jié)需要注意，就是湯勺，無論你是不是喝完了湯，這個湯勺永遠不能放在湯碗里，而是要放在湯碗下的碟子里。

1Sittingorder2Servingorder3Westerntableware4TipsServingorderstarter開胃菜soup湯maincourse主菜welldone全熟medium五分熟rare三分熟dessert飯后甜點drinks飲品WesterntablewareYoushouldusetheforkwithyourlefthandandtheknifewithyourright

③ Main course

1.餐具使用的禮儀吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規(guī)宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列。進餐時，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，

吃一口切一口，不要三下五除二把食物全部切好。即使吃小羊排這樣帶骨的食物，也不要用手拿著吃。

西餐禮儀 （文明禮儀） 編輯 在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。在預(yù)定時間到

④ Sorbet

1.用餐前的禮儀 入座：在侍者帶領(lǐng)下由左側(cè)入座，最好是在男友或者侍者為你拉開椅子后。 點餐：選擇單點的料理時，也要依照套餐的順序來點。 餐具：擺在中央的盤子裝一般的料理，旁邊擺刀、叉、湯匙等；右上角白玻璃杯類，最大的裝水，次大的裝紅

有的餐廳在菜與菜之間的間隙會上冰沙，別急著說：上錯了我沒點這甜品，這是餐廳送給你清新味蕾用的，以便好好品嘗下一道菜。

西餐桌上的禮儀是人們長期形成的。有一些老規(guī)矩，例如，胳膊肘在用餐時自始至終不能擱在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有許多“清規(guī)戒律”還是被人們所遵行。我們可以列舉一些不能違反的禁忌：普通西餐的進萊次序，通常是面包、湯、各類

⑤ Dessert

西餐桌上的禮儀是人們長期形成的。有一些老規(guī)矩，例如，胳膊肘在用餐時自始至終不能擱在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有許多“清規(guī)戒律”還是被人們所遵行。我們可以列舉一些不能違反的禁忌：普通西餐的進萊次序，通常是面包、湯、各類

甜點的餐具在盤子的前面，所以不要拿盤子前面的餐具來吃菜或喝湯，如果盤子前面沒有餐具，那說明甜點餐具將隨著甜點一起上。

入場與就坐：西餐通常的就坐方式遵循三個原則：1.一男一女間隔，2.伴侶拆散坐，3.男主人右手邊坐的是女vip，女主人右手邊坐的是男vip。 使用餐巾方式：將餐巾打開，對折（可以對角折成三角形，也可以對折成長方形）折痕那一面朝向自己，攤鋪在大

⑥ Coffee

咖啡的勺子不能放在咖啡杯中，要放在咖啡碟里。放下杯子的時候可以用尾指在盤子和杯子之間緩沖一下以免發(fā)出聲音。

給初入正式場合緊張的你一些小貼士

① 好尷尬啊，有口紅印

口紅印很，但留下口紅印可不高級。不留下口紅印，方法一是你可以嘴唇噘起來喝酒，這樣不會碰到你的口紅。第二如果已經(jīng)有口紅印了，你可以默默用大拇指擦一下。通常是左手拿杯子，這時你把酒杯放在胸前下方用右手擦一下，別人是看不見的。

② 我的美食可以和你分享嗎？

正式場合下你不應(yīng)該把你盤子中的牛排切一塊給你朋友，這個不優(yōu)雅！當(dāng)然如果在非正式場合，你可以說“你要不要試試我的牛排?”對方說“好啊”，“把你的面包盤給我”，你把牛排放在對方的面包盤上就可以了。

③ 醬汁這么好吃，還能要嗎？

分法式和英式。在法餐中會用面包把醬汁吃掉，比如法式蝸牛當(dāng)中的蒜蓉油汁非常美味，很多法國人都會這樣做。英餐就會覺得這樣不行，用面包蘸醬汁是沒吃飽或是不禮貌的表現(xiàn)。當(dāng)然，并沒有明確的規(guī)定在法式餐廳就一定用法式吃法，用哪個方式取決于你和誰吃飯——如果你和英國女王一起用餐用法式就呵呵了。

④ 為什么你們都在吃，我卻沒有

西餐就一定是等所有人的菜都上齊了大家才一起吃，如果你先吃代表你控制不了自己。因為西餐是互相配合的一項活動，所以不論是吃菜還是喝酒，你需要把握好節(jié)奏，不要太快，也不要太慢。如果你真的吃不下，剩著也無所謂的，但無論是什么，你一定要嘗。

⑤ 我不喜歡吃胡蘿卜，可以說嗎？

如果你有忌口，事前一定要和主人說明，不要覺得這是在麻煩別人。如果你不說，主人會覺得沒有招待好你，還浪費了很好的食材。就像是，如果你不喜歡吃胡蘿卜，可以事先給主人說，并不是什么失禮的事情。

⑥ 別再拍照了，快吃飯

通常在正式晚宴中手機必須是完全靜音的，而且手機是收起來的，外國人尤其法國人特別在意這點。當(dāng)然，老友吃飯愛怎么拍菜分享都可以。

⑦ 我的包包該放哪？

不可以放在桌面上！可以放在你與椅背之間或者是放在腿上用餐巾蓋上。

擴展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

對西餐禮儀的認(rèn)知和認(rèn)識

你好，對于西餐首先想到的就是叉子和刀子，就不能有勺子和筷子。一般來說，西餐是比較適合男女朋友吃知飯的地方，比較浪漫，說話的聲音盡量不要太大，吃東西的時候要細道咬慢嚼，不要吃太快，要用叉子和刀子，還有吃西餐這種場合，最好穿得漂亮一點，如果你回喜歡喝酒的話，可以帶一瓶紅酒，千萬不要在西餐的場合喝醉了，還有就是吃東西的時候別吃得到處都是，就這些了。

以上只是個人觀點，望采納，謝答謝。

西餐禮儀的發(fā)展歷程。1200字論文

畢業(yè)論文是高等教育自學(xué)考試本科專業(yè)應(yīng)考者完成本科階段學(xué)業(yè)的最后一個環(huán)節(jié)，它是應(yīng)考者的總結(jié)性獨立作業(yè)，目的在于總結(jié)學(xué)習(xí)專業(yè)的成果，培養(yǎng)綜合運用所學(xué)知識解決實際問題的能力。從文體而言，它也是對某一專業(yè)領(lǐng)域的現(xiàn)實問題或理論問題進行科學(xué)研究探索的具有一定意義的論說文。完成畢業(yè)論文的撰寫可以分兩個步驟，即選擇課題和研究課題。

首先是選擇課題。選題是論文撰寫成敗的關(guān)鍵。因為，選題是畢業(yè)論文撰寫的第一步，它實際上就是確定“寫什么”的問題，亦即確定科學(xué)研究的方向。如果“寫什么”不明確，“怎么寫”就無從談起。

教育部自學(xué)考試辦公室有關(guān)對畢業(yè)論文選題的途徑和要求是“為鼓勵理論與工作實踐結(jié)合，應(yīng)考者可結(jié)合本單位或本人從事的工作提出論文題目，報主考學(xué)校審查同意后確立。也可由主考學(xué)校公布論文題目，由應(yīng)考者選擇。畢業(yè)論文的總體要求應(yīng)與普通全日制高等學(xué)校相一致，做到通過論文寫作和答辯考核，檢驗應(yīng)考者綜合運用專業(yè)知識的能力”。但不管考生是自己任意選擇課題，還是在主考院校公布的指定課題中選擇課題，都要堅持選擇有科學(xué)價值和現(xiàn)實意義的、切實可行的課題。選好課題是畢業(yè)論文成功的一半。

第一、要堅持選擇有科學(xué)價值和現(xiàn)實意義的課題?？茖W(xué)研究的目的是為e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333337626263了更好地認(rèn)識世界、改造世界，以推動社會的不斷進步和發(fā)展。因此，畢業(yè)論文的選題，必須緊密結(jié)合社會主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的需要，以促進科學(xué)事業(yè)發(fā)展和解決現(xiàn)實存在問題作為出發(fā)點和落腳點。選題要符合科學(xué)研究的正確方向，要具有新穎性，有創(chuàng)新、有理論價值和現(xiàn)實的指導(dǎo)意義或推動作用，一項毫無意義的研究，即使花很大的精力，表達再完善，也將沒有絲毫價值。具體地說，考生可從以下三個方面來選題。首先，要從現(xiàn)實的弊端中選題，學(xué)習(xí)了專業(yè)知識，不能僅停留在書本上和理論上，還要下一番功夫，理論聯(lián)系實際，用已掌握的專業(yè)知識，去尋找和解決工作實踐中急待解決的問題。其次，要從尋找科學(xué)研究的空白處和邊緣領(lǐng)域中選題，科學(xué)研究

　　還有許多沒有被開墾的*地，還有許多缺陷和空白，這些都需要填補。應(yīng)考者應(yīng)有獨特的眼光和超前的意識去思索，去發(fā)現(xiàn)，去研究。最后，要從尋找前人研究的不足處和錯誤處選題，在前人已提出來的研究課題中，許多雖已有初步的研究成果，但隨著社會的不斷發(fā)展，還有待于豐富、完整和發(fā)展，這種補充性或糾正性的研究課題，也是有科學(xué)價值和現(xiàn)實指導(dǎo)意義的。

第二、要根據(jù)自己的能力選擇切實可行的課題。畢業(yè)論文的寫作是一種創(chuàng)造性勞動，不但要有考生個人的見解和主張，同時還需要具備一定的客觀條件。由于考生個人的主觀、客觀條件都是各不相同的，因此在選題時，還應(yīng)結(jié)合自己的特長、興趣及所具備的客觀條件來選題。具體地說，考生可從以下三個方面來綜合考慮。首先，要有充足的資料來源?！扒蓩D難為無米之炊”，在缺少資料的情況下，是很難寫出高質(zhì)量的論文的。選擇一個具有豐富資料來源的課題，對課題深入研究與開展很有幫助。其次，要有濃厚的研究興趣，選擇自己感興趣的課題，可以激發(fā)自己研究的熱情，調(diào)動自己的主動性和積極性，能夠以專心、細心、恒心和耐心的積極心態(tài)去完成。最后，要能結(jié)合發(fā)揮自己的業(yè)務(wù)專長，每個考生無論能力水平高低，工作崗位如何，都有自己的業(yè)務(wù)專長，選擇那些能結(jié)合自己工作、發(fā)揮自己業(yè)務(wù)專長的課題，對順利完成課題的研究大有益處。

西餐禮儀細節(jié)

1。就餐前與各位在座嘉賓交談時，雙手應(yīng)該怎樣放置？是否可以長時間雙手交叉？　參加各種涉外活動，進入室內(nèi)場所均應(yīng)摘去帽子和手套，脫掉大衣、風(fēng)雨衣等送入存衣處。西方婦女的紗手套、紗面罩、帽子、披肩、短外套等，作為服裝的一部分允許在室內(nèi)穿戴。在室內(nèi)外，一般不要戴黑色眼鏡。有限疾須戴有色眼鏡時，應(yīng)向客人或主人說明，并在握手、交談時將跟鏡摘下，離別時再戴上。涉外交往中，在與外商談話時表情要自然，語言和氣親切，表達得體。談話時可適當(dāng)做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈，用手指點人。談話時的距離要適中，太遠太近均不適合，不要拖拖拉拉、拍拍打打。在交際場合中，一般是在相互介紹和會面時握手；遇見朋友先打招呼，然后相互握手，寒喧致意；關(guān)系親切的則邊握手邊問候，甚至兩人雙手長時間握在一起；在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對年長者、身份低者對身份高者時應(yīng)稍稍欠身，雙手握住對方的手，以示尊敬。男子與婦女握手時，應(yīng)只輕輕握一下婦女的手指部分。　　握手也有先后順序，應(yīng)由主人、年長者、身份高者、婦女先伸手，客人、年輕者、身份低者見面先問候，待對方仲出手后再握。多人同時擂手，切忌交叉進行，應(yīng)等別人握手完畢后再伸手。男子在握手前應(yīng)先脫下手套，摘下帽子。握手時應(yīng)雙目注視對方，微笑致意?！　〈送?，有些國家還有一些傳統(tǒng)的見面禮節(jié)，如在東南亞信仰佛的國家見面時雙手合什致意；日本人行鞠躬孔；我國傳統(tǒng)的拱手 行禮。這些禮節(jié)在一些場合也可使用?！　」矆龊线h距離遇到相識的人，一般舉起右手打招呼并點頭致意，也可脫帽致意。與相識者在同一場合多次見面，只點頭致意即可；對一面之交的朋友或不相識者，在社交場合均可點頭或微笑致意。　參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話時，不要湊前旁聽；有事需與某人談話，可待別人談完；有人主動與自己說話，應(yīng)樂于交談；發(fā)現(xiàn)有人欲與自己談話，可主動詢問；第三者參與談話，應(yīng)以握手、點頭或微笑表示歡迎；若談話中有急事需離開，應(yīng)向?qū)Ψ酱蛘泻?，表示歉意?！　≌勗挄r若超過三人，應(yīng)不時與在場所有人攀談幾句，不要同個別人只談雙方知道的事情，而冷落其他人。如果所談的問題不便讓其他人知道，可另約機會?！　≡诮浑H場合，自己講話要給別人發(fā)表意見的機會，另一方面、在別人講話時，也應(yīng)適時發(fā)表個人的看法。對于對方談到的不便談?wù)摰膯栴}，不應(yīng)輕易表態(tài)，可轉(zhuǎn)移話題。要善于聆聽對方的講話，不要輕易打斷，不提與談話內(nèi)容無關(guān)的問題。在相互交談時，應(yīng)目光注視對方，以示專心。別人講話不要左顧右盼、心不在焉、或注視別處、老看手表等做出不耐煩的樣子，或做伸懶腰、玩東西等漫不經(jīng)心的動作。2。餐巾是否可以系在領(lǐng)口防止弄臟上衣？餐巾要放在腿上從餐桌上拿起餐巾，先對折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍e799bee5baa6e79fa5e9819331333332643335在子上，或塞在領(lǐng)口。而把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里，也是錯誤的方法。假如衣服的質(zhì)地較滑，餐巾容易滑落，那應(yīng)該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。餐巾是用來擦拭嘴巴餐巾當(dāng)然是為了預(yù)防調(diào)味汁滴落，弄臟衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。吃了油膩的食物后滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實不雅。況且喝酒時還會把油漬留在玻璃杯上，更是難看。至于口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。餐巾用畢無須折疊整齊用餐完畢要站起來，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側(cè)，然后起身離座。如果站起來后才甩動或折疊餐巾，就不合乎禮節(jié)了。餐巾用完后無須折疊得太過整齊，但也不能隨便搓成一團。如有主賓或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾折疊時才能跟著動作。 中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。非暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式并沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經(jīng)離席。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當(dāng)然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀。

3。談?wù)撝匾掝}時敬酒應(yīng)當(dāng)怎么敬？以500ml大紅酒杯為例，酒杯應(yīng)當(dāng)舉多高，以什么為基準(zhǔn)？請人斟酒時，客人將酒杯置于桌面即可，如果不想再續(xù)酒，只須用手輕搖杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前應(yīng)用餐巾抹去嘴角上油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。 西方各國的宴會敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，且最少要喝一口酒，以示敬意。 我國在酒宴上常有勸酒的習(xí)慣，而世界上不少國家卻以此為忌，對此，我們應(yīng)酌情處理。4。在就餐時若被外來旁人打攪應(yīng)該怎么樣處理？宴會進行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，應(yīng)沉著不必著急?？奢p輕向鄰座（或向主人）說一聲“對不起”。需要中途離席時，跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。 5。餐前可否相互介紹遞送名片呢？ 東方人非常重視遞送名片的禮儀。遞送時不但應(yīng)面對遞送的對象，必要時還可以站立欠身，并且盡可能雙手遞送，名片上的文字朝向?qū)Ψ?。如果對方是外國人，還應(yīng)將外文字面朝上。 收到名片要先詳細輕聲閱讀，必要時重復(fù)或者贊頌一下其中部分內(nèi)容，然后恭敬地放入名片夾、筆記本或錢夾中，或者順序排放在桌面上，以便使用。避免將名片隨意扔在桌面，或放入后褲兜。 西方人遞送名片要相對隨便一些，可能會單手互換。

問西餐禮儀有哪些內(nèi)容

1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333332633562叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

4、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

6、面包應(yīng)掰成小塊送入口中，不要拿整塊面包咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

7、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層，吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

8、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應(yīng)立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應(yīng)請別人傳遞。

9、就餐時不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應(yīng)要一點放在盤中，以示禮貌。主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，相反主人也許會引以為榮。

10、不可在進餐時中途退席。如有事確需離開應(yīng)向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)別人為你斟酒時，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。

11、在進餐尚未全部結(jié)束時，不可抽煙，直到上咖啡表示用餐結(jié)束時方可。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢問一聲“您不介意吧！”

12、進餐時應(yīng)與左右客人交談，但應(yīng)避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談，左右客人如不認(rèn)識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

13、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。

14、進餐時，不要解紐扣或當(dāng)眾*。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。

西餐禮儀的意義及重要性

體現(xiàn)一個人的涵養(yǎng)和文化素質(zhì)，對西方文化的尊重和了解

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