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時長:00:00更新時間:2021-10-27 17:13:57
不一樣,二者區(qū)別:1、性質(zhì)不同:面粉是小麥或者其他谷物脫皮后拈磨成的粉末,淀粉是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì);2、成分不同:面粉成分是蛋白質(zhì)、脂肪等,淀粉成分是碳水化合物和水分。3、顏色不同:面粉偏微黃,淀粉非常的潔白;4、食用方法不同;面粉主要做饅頭和油炸,淀粉一般用來做湯。
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淀粉和面粉一樣嗎相關(guān)信息
  • 淀粉和面粉的區(qū)別是什么

    淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
淀粉和面粉一樣嗎相關(guān)問答
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