1、把茄子先切成厚片，然后改花刀。2、平底鍋倒入油，油熱后把茄子碼入，用中火煎。3、將茄子煎至軟身，且兩面都是金黃色。4、蒜頭拍碎，生蔥切段，豆豉少許備用。5、炒鍋先熱油，油熱后，把豆豉、蔥段放入炒出香...
油燜茄子〖原料〗茄子〖輔料〗食用油，蔥、姜、蒜，醬油，料酒，白糖，鹽?！甲龇ā角炎酉磧羟袧L刀塊，放在涼水中浸泡半小時。姜切片，蒜頭切成末，青蔥切蔥花待用。2.起油鍋，待油溫升至5——6分熱后，同時放入姜...
做法：用清水清洗干凈茄子表面，切去茄子蒂，再切成滾刀塊。把切好的茄子塊兒放入盆中，加適量的食用鹽，攪拌均勻。待茄子腌制出水變軟后，用清水清洗干凈表面的鹽分。稍微擠一下清洗好的茄子，擠掉茄子里面的水分。鍋內(nèi)倒油...
調(diào)成醬汁；4、熱鍋熱油，下入蔥末、姜末，再下入蒜末和干辣椒爆香，倒入醬汁，加入白糖中火熬至有小氣泡產(chǎn)生；5、接著倒入蒸好的茄條炒至茄條沾上湯汁，撒入蒜末，炒勻，最后撒上香菜，出鍋，好吃的油燜茄子做好...
油燜茄子的做法步驟1備好食材：茄子、紅椒、蔥、姜、蒜。2香蔥切段、姜切末、蒜切片、紅椒切小塊。3茄子去蒂洗凈后用毛巾擦干水分，以防煎的時候濺油。4油鍋中放入1g鹽。5中小火將油燒溫溫熱時放入茄子，蓋...
油燜茄子怎么做1油燜茄子用料茄子2個瘦肉少許蒜6~7瓣老抽，鹽少許油燜茄子的做法茄子洗凈切條，也可以手撕，手撕味道好些，但是麻煩，看自己。肉切肉條，老丁炒茄子喜歡比較大的肉...
油燜茄子的做法步驟：11茄子洗凈待用油燜茄子的做法步驟：22滾刀切成丁油燜茄子的做法步驟：33鍋內(nèi)倒入適量的油將豆瓣醬爆香，茄子入鍋加半碗開水。油燜茄子的做法步驟：44翻炒幾下在茄子吸入水分時倒上生抽...
1、首先將準備好的茄子切去柄,去蒂用用清水沖洗干凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣,放入盤中留著備用。各式油燜茄子成品(20張)2、炒鍋放旺火上,放入植物油,燒至五成熱,倒入茄子燜炸,從溫油炸到油沸,見茄子酥軟,連油倒...
說一下這道油燜茄子具作步驟。首先準備以下食材:茄子，五花肉，蔥，姜，蒜，白糖，蠔油，鹽，雞精，紅辣椒，老抽，料酒，香菜。制作步驟:茄子最好是選用紫把茄子，這種品種味道比較好吃，買回來以后清洗一下，去掉茄子...
第一步，清洗切塊。5個茄子清洗干凈，去頭去尾，切成滾刀塊，放入大盆中，加入1勺食鹽，攪拌均勻，殺出里面的水分。第二步，加入淀粉。大約15分鐘后，茄子中的水分已經(jīng)殺出，把茄子再擠一下，擠干里面的水分，放入另一...
2024/7/30
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