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涼拌藕片怎么做又白又脆

涼拌藕片怎么做又白又脆相關信息
  • 涼菜怎么做

    用料:黃瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1個、香醋5克、生抽20克、橄欖油5克、鹽2克。黃瓜反復沖洗干凈,用刀背把黃瓜拍裂開。黃瓜切成合適入口大小,放大碗里,加2克鹽腌制,倒掉水。腌制黃瓜加入蒜泥,辣椒,生抽,香醋,橄欖油和白砂糖混合。冰箱冷藏20分鐘即可食用。
  • 藕怎么涼拌又脆又好吃

    首先把蓮藕去皮切片,然后燒開水,把藕片倒開水里焯3分鐘斷生,接著撈出來后迅速泡在冷水里,這樣才能保持藕片的脆嫩,再拍好蒜,把辣椒切碎放碗里,并倒適量的醋,以及加鹽和白糖,一起攪拌均勻,接著鍋里燒開油,把滾熱的油倒在上一步的碗里,然后把藕片撈出來,與辣椒油混合攪拌即可。
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