豆腐放入清水中，浸泡一會兒，撈起瀝干水后切成麻將牌大小，一厘米左右的厚片；小蔥切成蔥花，青紅椒切成菱形塊；燒熱鍋，倒入比平時炒菜時多一些的食用油，油溫升高時，用手感覺一下，到達5成熱時，將豆腐整齊碼在鍋內(nèi)，中...
首先準(zhǔn)備好食材，雞蛋，豆腐，蔥，蒜，辣椒，生抽，蠔油，料酒，淀粉，白糖，鹽。將買回來的豆腐，放進流水當(dāng)中沖洗干凈，然后切成大小均勻的塊狀，起鍋燒水，將切好的豆腐，放進鍋中焯。并且在焯水的過程中，適量的加一些...
我們需要準(zhǔn)備的食材有：豆腐、食用鹽、淀粉、清水、食用油。然后我們來處理食材：豆腐洗凈后切成厚片，記得不要太薄，不然到時候翻動會比較麻煩，然后把豆腐放在淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝干水，一定要瀝干，不然的話裹淀粉...
老豆腐的做法圖解11.內(nèi)脂豆腐取出后切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然后放入豆腐焯燙約15秒鐘，然后關(guān)火暫時不用取出豆腐。干木耳和黃花提前用溫水泡發(fā)備用老豆腐的做法圖解22.鍋中加入少許油燒到4成熱，然后放入木...
要豆腐嫩就要注意時間，我一般做豆腐的時候喜歡把生豆腐用開水過一遍。然后我直接進行翻炒，再翻炒的過程中時間比較短，因為豆腐已經(jīng)是熟的，直接加點調(diào)料就行。
做法，1：買回的豆腐，用刀碾碎，盡量碾的細一點。2：香菜切末，紅尖椒切末，一起倒入豆腐里面。3：加鹽，胡椒粉調(diào)味，打入兩個雞蛋，適量面粉攪勻。4：平底鍋燒熱，加入少許的豆油。將模具放在鍋中，把豆腐泥放到模具里面...
把豆腐放入，加一點鹽。開鍋轉(zhuǎn)小火，燉十五分鐘左右，豆腐不怕燉，時間長一點更好吃。加點味精雞精，淋上淀粉。開大火，一分鐘后出鍋?？梢猿粤?。其實現(xiàn)在生活在大城市，再好的豆腐，再好的調(diào)料，都做不出媽媽的味道。也...
豆腐用內(nèi)脂做出來會比較細嫩，用米醋做出來會比較老，下面介紹細嫩豆腐的做法：準(zhǔn)備材料：黃豆300g、內(nèi)脂8g、水3000ml制作步驟：1、黃豆洗干凈浸泡一夜，夏天溫度高放冰箱冷藏，瀝干水。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d1160...
1、食材：老豆腐1塊，青辣椒，紅辣椒，胡蘿卜，蔥，蒜，淀粉；調(diào)料：生抽，鹽，蠔油，白糖，雞精，十三香。2、老豆腐洗干凈，用刀先切成片，再從中間切成正方形，然后切成三角形，盛入盤中備用。3、青辣椒去頭去籽，...
第一步食物備齊。嫩豆腐清洗切割成厚片碼盤。蒸豆腐是最能維持豆腐原汁原味的做法，豆腐能夠消化吸收肉末的香味，五花肉1小塊、小香蔥2根、姜1小塊、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺。耗油1勺、米酒小勺、鹽少許切蔥花，姜切碎，...
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14
2024/5/14