牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，帶有筋、肉、油花的肉塊。其次在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸...
牛腩相當(dāng)于牛下腹部位的肉。牛腩是牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊。是一種靠近牛肋處的松軟肌肉，牛身上的很多部位都叫作牛腩。牛腩肉吃起來更香。最適合做的美食就是用來做紅燒牛腩或者是燉湯喝啦！牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)...
“牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊,這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂...
牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，肉質(zhì)特點(diǎn)是瘦肉較多，結(jié)締組織較多。牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒...
如題，我想知道:牛腩是牛的那個(gè)部位
牛腩指的是帶有筋、肉、油花的肉塊，是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉的統(tǒng)稱。其實(shí)牛身上的許多部位都可以叫做牛腩，比如里脊肉上層、牛腱等等。牛腩根據(jù)中文理解還可以分為坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩以及牛仔腩。牛腩...
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋...
牛腩牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但不規(guī)則形狀的里脊邊，也可以...
牛腩是牛的腹部位置的肉，具體來說，是牛的肋骨部位到靠近牛脊椎的那一部分肉。這個(gè)部位的牛肉質(zhì)嫩而肥美，通常被用來制作許多不同的菜肴。牛腩因?yàn)槠淙赓|(zhì)較為松散，纖維組織較粗，所以一般會(huì)切成方塊狀或條狀。這個(gè)部位的肉...
牛身上有很多地方都可以叫作牛腩，它是帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。按照這個(gè)說法的話，牛腩包含牛肋條，切成條狀的牛肋條是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也...
2024/7/29
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