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筍絲炒

筍絲炒相關信息
  • 高筍怎么炒

    將茭白(高筍)去除老皮,切成薄片,紅椒去籽去筋切成菱形片待用。炒鍋置旺火上燒熱,放入油,放入腌好的肉片,炒變色后鏟起待用。鍋中再放入少量油,放入姜絲、蒜末炒香,放入茭白片炒軟。加入炒斷生的肉片炒勻,加入青紅椒片炒勻。加入蠔油和適量鹽調味,炒勻即可。
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