1.茄子洗凈，刮去外皮，用刀切成滾刀塊或條。2.將切好的茄子放入容器中，撒上一勺鹽攪拌均勻，然后腌制10分鐘左右。3.將腌制好的茄子去掉水分，用手輕輕擠壓，讓茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中備用！4.取一小碗，...
3、起鍋燒油，油溫六成熱時(shí)，把茄子下入鍋中，開中小火靜炸，直到把它炸至漂浮上來，并且呈現(xiàn)出金黃色為止，狀態(tài)如上圖所示即可，撈出并瀝干油分，盛入盤中備用。4、鍋中留少許底油，先放入1勺番茄醬，再加入等量的白...
1、把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些）。2、茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。3、加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個(gè)人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。4、待...
1、鹽水泡洗茄子不變色，建議不要忽略此步驟2、茄子放微波爐加熱可以減少用油量3、收汁水時(shí)控制活力注意不要糊鍋糖醋茄子最簡單的做法2糖醋脆皮茄子怎么做好吃1、食材500g茄子、100g面粉、適量油、適量鹽、1個(gè)...
糖醋茄子又酥又脆的做法如下：1、準(zhǔn)備青茄子一個(gè)，洗凈后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中備用。2、準(zhǔn)備大蒜幾粒，依次拍扁后切成蒜末。準(zhǔn)備小蔥兩根切成蔥花。一起放入小盆中。3、等...
1、準(zhǔn)備2個(gè)長茄子，用清水清洗干凈，先把頭掰掉，切成三段，然后改刀再切成小段備用。2、糖醋茄子，還需要準(zhǔn)備白糖、紅糖、冰糖、番茄醬，還有陳醋。3、東西都準(zhǔn)備好了，下面我們開始烹飪，鍋里加入寬油，把油溫?zé)?成熱...
如題，我想知道:糖醋茄子做法教程
糖醋茄子的做法：1、將洗凈茄子一剖二，切十字花，然后切成均6厘米長段塊，用鹽腌制半小時(shí)去鹽水。下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。2、鍋內(nèi)留少許油。將白砂糖、鎮(zhèn)江醋加雞精、蒜泥調(diào)好入鍋內(nèi)燒開。3、將煎好的...
把瀝干油分的茄子倒進(jìn)去，快速翻炒均勻后就可以出鍋了。這一道糖醋茄子秒算是做好了。請點(diǎn)擊輸入圖片描述出鍋裝盤的糖醋茄子，這是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以灑上一點(diǎn)白芝麻，這樣更好看更香。請點(diǎn)擊輸入...
7、倒入炸好的茄子，快速顛鍋翻炒均勻。8、加入炸好的茄子均勻的裹滿糖醋汁，即可出鍋，出鍋裝盤撒上少許蔥花和芝麻。9、簡單好吃又下飯，一次做一大盤還不夠吃，酸甜開胃，比大魚大肉受歡迎。莫愁廚路無知己，誰人不...
2024/7/9
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